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公開日

ダイニングレストラン&バー

AEDIFICA
リニューアルオープンしたお店です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 個人経営
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町4-8-12 北野坂クイーンズビル 2F
最寄駅 三宮駅より徒歩6分 神戸三宮駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

フレンチレストラン

La Resonance
温かみあるレストラン
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-2 トア山手ウイング棟 1F
最寄駅 神戸三宮駅より徒歩5分 元町駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

イタリアン、モダンフレンチ、イノベーティブフュージ

オルト
問い合わせ見学お気軽にどうぞ!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 京都府京都市中京区三条町337-2
最寄駅 烏丸御池駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

フレンチバル ビストロ ワインバー

Brasserie Cafe ONZE
20代後半~30代のスタッフが集結♪
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 京都府京都市下京区木屋町通四条下ル斎藤町125
最寄駅 京都河原町駅より徒歩2分 祇園四条駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

フレンチ、パティスリー、ウエディング

Le BENKEI
歴史ある奈良、緑あふれる邸宅レストラン
  • 正社員
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 奈良県大和郡山市北郡山町276-1
最寄駅 近鉄郡山駅より徒歩10分 郡山駅より徒歩15分
席  数 100席以上
客単価 15000円〜20000円

公開日

イタリアンレストラン

SPELLO
パスタは店舗での自家製
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 大阪府大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
最寄駅 堺筋本町駅より徒歩2分 本町駅より徒歩10分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円

公開日

カヌレ&生キャラメル専門店

Petit Bonheur
カヌレ専門店オープニングスタッフ★
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 兵庫県神戸市中央区北野町2-9-1 ギータマンション101
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩10分 新神戸駅より徒歩6分
席  数 10席〜15席

公開日

ピッツェリア・トラットリア・イタリアン

PIZZERIA  TRATTORIA  Magazzino
明るくアットホームな雰囲気がこだわり!
  • 正社員
  • パティシエ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
勤務地 奈良県香芝市鎌田172−1
最寄駅 JR五位堂駅より徒歩10分 当麻寺駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円

公開日

チーズと燻製メインの創作ダイニング

Jogen
開放的な窓が拡がるお洒落な店内
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 広島県福山市元町13-10 ILYAビル 5階6階
最寄駅 福山駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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