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公開日

和食

串揚げ 春夏秋冬
四季折々の極上の料理を提供するお店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2F
最寄駅 北新地駅より徒歩5分 大江橋駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 15000円〜20000円
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公開日

紅茶専門店(ティーサロン)

ダマンリュミエール 阪急梅田本店
梅田阪急百貨店6F“ダマンリュミエール”
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急梅田本店 6階
最寄駅 大阪駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

餃子

兎屋
OPENしたばかりのお店で働こう♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 京都府京都市東山区元吉町大和大路通り新橋東入ル45-1
最寄駅 祇園四条駅より徒歩5分 京都河原町駅より徒歩8分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

フレンチ・モダンフレンチ

Grand rocher
高級感のあるエントランスでお出迎え♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー
最寄駅 淀屋橋駅より徒歩2分 肥後橋駅より徒歩4分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

フレンチ・モダンフレンチ・イノベーティブ

Pluie d'été
オープニングスタッフ大募集中♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1‐3−1 大阪駅前第1ビル 1F
最寄駅 大阪駅より徒歩4分 北新地駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

ピッツェリア、トラットリア

Pizzeria VIVO(fromaggio VIVO/くしや 鳥 時々)
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府高槻市高槻町12-2 谷口ビル1F
最寄駅 高槻駅より徒歩3分 高槻市駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

イタリアン、ピッツェリア、トラットリア、ワインバー

far.pitte
仲間想いなスタッフたち。毎日一生懸命!!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-13 1階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩4分 神戸三宮駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

ワインレストラン、創作イタリアン、バー

Restaurant & Bar 余韻
料理人を積極募集中!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 京都府京都市東山区新橋通大和大路東入2丁目清本町354
最寄駅 祇園四条駅より徒歩5分 京都河原町駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

イタリアン

アランチーノ 京都ホテルオークラ店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 京都府京都市中京区河原町通二条南入一之船入町537番地の9
最寄駅 京都市役所前駅より徒歩2分 烏丸御池駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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