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公開日

フレンチ・モダンフレンチ・イノベーティブ

Pluie d'été
オープニングスタッフ大募集中♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1‐3−1 大阪駅前第1ビル 1F
最寄駅 大阪駅より徒歩4分 北新地駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

寿司と串揚げ、日本酒とワイン

すし 串揚げ割烹 Settee
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市浪速区恵美須東1-22-1 恵美須町ビル 2F
最寄駅 恵美須町駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

ラーメン・餃子

餃子の巣王(仮名)
既存店内装
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • オープニング
勤務地 大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-1-3 ペリカンビル 1F
最寄駅 本町駅より徒歩5分 堺筋本町駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

割烹・小料理 創作居酒屋

総作居酒屋 大和
経験者歓迎◎やる気があれば未経験も可◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市北区堂島1-1-20 パールプラザ 3F
最寄駅 大江橋駅より徒歩4分 北新地駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

イノベーション/ガストロノミー

RiVi
スタッフ同士仲の良い職場です◎◎
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市西区1-16-28 W京町堀ビル 1F
最寄駅 肥後橋駅より徒歩6分 本町駅より徒歩10分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
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公開日

和食

串揚げ 春夏秋冬
四季折々の極上の料理を提供するお店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2F
最寄駅 北新地駅より徒歩5分 大阪駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

焼鳥、水炊き、鶏料理

鳥匠 いし井
一緒にお店を盛り上げてくれる方歓迎!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 大阪府大阪市北区西天満3-11-4
最寄駅 南森町駅より徒歩10分 なにわ橋駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

イタリアン、ピッツェリア、トラットリア、ワインバー

far.pitte
仲間想いなスタッフたち。毎日一生懸命!!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-13 1階
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩4分 神戸三宮駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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