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北新地ワインバー VIN de VIN (北新地駅より徒歩2分 大阪駅より徒歩7分)
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北新地ワインバー VIN de VIN
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 ダイニング&ワインバー
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-3 好陽ビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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京料理 本家 たん熊 (京都河原町駅より徒歩5分 祇園四条駅より徒歩7分)
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京料理 本家 たん熊
一緒に働けること楽しみにしております。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 京料理、懐石・会席料理
勤務地 京都府京都市下京区和泉屋町168
席 数 40席〜50席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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しまなみふれんちMurakami (大阪天満宮駅より徒歩6分)
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しまなみふれんちMurakami
オープンキッチンで魅せるパフォーマンス!
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 瀬戸内の素材を活かしたモダンフレンチ
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋1-13-15 グリーン会館
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Donostia Comeru。 (大阪梅田駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩1分)
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Donostia Comeru。
洗練されたピンチョスのラ・クッチャーラ。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 スペインバル
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1-13-13
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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ROCKS Cafe (四ツ橋駅より徒歩5分 心斎橋駅より徒歩10分)
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ROCKS Cafe
スタイリッシュでオシャレな空間
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  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • バリスタ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 カフェ
勤務地 大阪府大阪市西区北堀江1-13-11 1階
席 数 40席〜50席
客単価 500円〜1000円
更新日:
ウルフギャング・ステーキハウス 大阪店
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ステーキハウス
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 10F
席 数 100席以上
客単価 20000円以上
更新日:
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隠れ家イタリアン COMMA(カンマ) (梅田駅より徒歩5分 大阪駅より徒歩10分)
気になる
隠れ家イタリアン COMMA(カンマ)
若手&女性メンバーも活躍中♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 デートや記念日に使えるお洒落イタリアン
勤務地 大阪府大阪市北区堂山町15-5 鳳城ビル 7階
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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Salon du Kuma3 北新地 (北新地駅より徒歩4分 西梅田駅より徒歩7分)
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Salon du Kuma3 北新地
2023年には海外進出が決定◎
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格隠れ家肉料理レストラン
勤務地 大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 ナカニシビル 5F
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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  • 急募
東茶屋なかむら (天神橋筋六丁目駅より徒歩6分 中崎町駅より徒歩7分)
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東茶屋なかむら
経験を活かしてさらにスキルアップ可能
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 日本料理店
勤務地 大阪府大阪市北区本庄東1丁目25-8 アシスト94 1階
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
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祇園 山地陽介 (祇園四条駅より徒歩7分 京都河原町駅より徒歩13分)
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祇園 山地陽介
現在男性・女性スタッフ共に積極採用中です
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  • 調理スタッフ
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  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イノベーティブ・フレンチ・レストラン
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570-151
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
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Ristorante t.v.b (祇園四条駅より徒歩7分 京都河原町駅より徒歩12分)
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Ristorante t.v.b
“誂える”スタイルの料理・サービスを提供
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  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 リストランテ
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570-155
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
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ImagamI (坊城駅より徒歩15分 金橋駅より徒歩15分)
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ImagamI
奈良の「口コミNo.1レストラン」
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
業 態 フレンチレストラン
勤務地 奈良県橿原市雲梯町146-3
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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アランチーノ OSAKA (少路駅より徒歩11分 千里中央駅よりバスで15分)
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アランチーノ OSAKA
ピッツァイオーロと総料理長☆
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 イタリアン
勤務地 大阪府豊中市向丘1-7-5
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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北新地 鳥匠 REN (北新地駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩11分)
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北新地 鳥匠 REN
幅広い年代のスタッフが活躍中!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 鳥を使った本格和食のお店
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADAビル 2F
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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アランチーノ 京都ホテルオークラ店 (京都市役所前駅より徒歩2分 烏丸御池駅より徒歩5分)
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アランチーノ 京都ホテルオークラ店
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
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  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン
勤務地 京都府京都市中京区河原町通二条南入一之船入町537番地の9
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
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鳥匠 REN 北浜店 (北浜駅より徒歩4分 堺筋本町駅より徒歩4分)
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鳥匠 REN 北浜店
北浜駅から徒歩4分と好立地!
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  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 鳥を使った本格和食のお店
勤務地 大阪府大阪市中央区淡路町2-3-12 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Fujiya1935 (谷町四丁目駅より徒歩7分 堺筋本町駅より徒歩7分)
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Fujiya1935
季節と記憶の食卓がテーマです!
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  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ファインダイニング
勤務地 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
掲載終了6日前 更新日:
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Roji-oku (四条駅より徒歩3分 五条駅より徒歩6分)
気になる
Roji-oku
アットホームな雰囲気の職場です!!
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ローストビーフ×京野菜×イタリアン
勤務地 京都府京都市下京区糸屋町215-1 ブローディア仏光寺 1F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Nishideria (天満橋駅より徒歩3分)
気になる
Nishideria
スタッフ同士の距離が近く楽しく働ける環境
  • 正社員
  • ソムリエ
  • パティシエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン、パスタ、ダイニングバー
勤務地 大阪府大阪市中央区天満橋京町3-8 DDC天満橋ビル 2F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Bella Dining Cafe (梅田駅より徒歩3分 大阪梅田駅より徒歩5分)
気になる
Bella Dining Cafe
2023年6月オープンする新業態!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 イタリアンダイニング
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル 31F
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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