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  • イチオシ
bistecca IL FORNO (なんば駅より徒歩5分)
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bistecca IL FORNO
一緒に成長していける仲間を募集しています
  • 正社員
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  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 グリル&バー
勤務地 大阪府大阪市西区南堀江1-5-17 西棟1階
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • イチオシ
回転寿司 仁 (天王寺駅より徒歩1分 大阪阿部野橋駅より徒歩3分)
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回転寿司 仁
あべのハルカス13階からの絶景◎
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  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 回転寿司
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋あべのハルカス あべのハルカス近鉄本店タワー館 13F
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ
夜市的点心飯店 好 ユニバーサルシティウォーク店 (ユニバーサルシティ駅より徒歩3分 桜島駅より徒歩15分)
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夜市的点心飯店 好  ユニバーサルシティウォーク店
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 中華レストラン
勤務地 大阪府大阪市此花区島屋 6-2-61 3階
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
鮨 ひじり (福島駅より徒歩10分 野田阪神駅より徒歩15分)
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鮨 ひじり
私たちと一緒に働きませんか☆
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 鮨店
勤務地 大阪府大阪市福島区鷺洲2-11-24 セントヒル 1階
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!
難波 栞庵やましろ (日本橋駅より徒歩2分 なんば駅より徒歩3分)
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難波 栞庵やましろ
店舗拡大のため人材を必要としています!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 日本料理 寿司
勤務地 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F
席 数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!
うなぎ徳 京都店 (京都河原町駅より徒歩4分 祇園四条駅より徒歩5分)
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うなぎ徳 京都店
正社員を積極採用中です◎
  • 正社員
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  • 調理補助・調理見習い
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 うなぎ・和食料理店
勤務地 京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都タカシマヤ 7階
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
鮨割烹のの 北新地店 (北新地駅より徒歩3分 梅田駅より徒歩5分)
気になる
鮨割烹のの 北新地店
2023年3月にOPENしたばかり!
  • 正社員
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 カジュアル割烹と寿司
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!
げんぶ北巽総本店 (北巽駅より徒歩1分)
気になる
げんぶ北巽総本店
明るく元気な笑顔も当店の名物です!
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  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 海鮮居酒屋
勤務地 大阪府大阪市生野区巽北4丁目2-2
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
ホテル アンテルーム 京都/アンテルーム ミールズ (九条駅より徒歩8分 京都駅より徒歩15分)
気になる
ホテル アンテルーム 京都/アンテルーム ミールズ
一緒にお店を盛り上げてくれる方募集中!
  • 正社員
  • アルバイト
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • レセプション・フロント
業 態 サンドイッチやビュッフェスタイルの朝食
勤務地 京都府京都市南区東九条明田町7番 ホテルアンテルーム京都 1F
席 数 75席〜100席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!
大衆肉スタンドペロペロ (中崎町駅より徒歩3分 梅田駅より徒歩5分)
気になる
大衆肉スタンドペロペロ
和気あいあいと楽しく働けるお店です!
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、立ち飲み、肉バル
勤務地 大阪府大阪市北区堂山町8-16
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
Vegan Ramen UZU KYOTO (京都市役所前駅より徒歩6分 神宮丸太町駅より徒歩10分)
気になる
Vegan Ramen UZU KYOTO
あの『チームラボ』とコラボしたアート空間
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ヴィーガンラーメン・ビーガン料理
勤務地 京都府京都市中京区梅之木町146
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!
炭焼 うな富士 大丸京都店 (四条駅より徒歩3分 烏丸駅より徒歩3分)
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炭焼 うな富士 大丸京都店
名物の「肝入り上うなぎ丼」は絶品
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 うなぎ料理店
勤務地 京都府京都市下京区立売西町79 8階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!
ヤキトリボーイシューマイガール (東梅田駅より徒歩3分 北新地駅より徒歩5分)
気になる
ヤキトリボーイシューマイガール
和気あいあいと楽しく働けるお店です!
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼鳥、焼売専門店
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-9-9
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
三宮新店舗 大衆酒場(仮) (三ノ宮駅より徒歩2分 神戸三宮駅より徒歩2分)
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三宮新店舗 大衆酒場(仮)
姉妹店のスタッフ!若手活躍中♪
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 大衆居酒屋
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-11-5 グランドコーストビル B1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋 (梅田駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩5分)
気になる
SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ラーメン
勤務地 大阪府大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!
レストラン 居留地倶楽部 (三宮・花時計前駅より徒歩4分 旧居留地・大丸前駅より徒歩5分)
気になる
レストラン 居留地倶楽部
経験を活かしてさらにスキルアップ!
  • 正社員
  • アルバイト
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  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビュッフェ
勤務地 兵庫県神戸市中央区京町67 ホテルヴィアマーレ神戸 ロビー階
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
地酒・地魚・地野菜 錦 河原町店 (三条駅より徒歩5分 京都河原町駅より徒歩5分)
気になる
地酒・地魚・地野菜 錦 河原町店
新たにオープンする和風居酒屋!
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 肉・魚料理を提供する和風居酒屋
勤務地 京都府京都市中京区山崎町238 あじびる河原町 6階
更新日:
  • NEW!
獅子林 (大阪梅田駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩5分)
気になる
獅子林
阪急うめだ三番街のお店♬閉店後残業ナシ!
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 地元九州の味を再現★本場仕込みの中華料理屋
勤務地 大阪府大阪市北区芝田1-1-3 1F
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW!
季節料理 天田 (天王寺駅より徒歩1分)
気になる
季節料理 天田
調理スタッフ大募集!若手も輝ける環境◎
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  • 調理スタッフ
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  • 個人経営
業 態 四季折々の割烹・小料理
勤務地 大阪府大阪市天王寺区堀越町13-9
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!
京都浜焼き酒処 大将 (京都河原町駅より徒歩1分)
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京都浜焼き酒処 大将
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  • 個人経営
業 態 海鮮浜焼き居酒屋
勤務地 京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町547番地(37番)
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
炭火串焼 そら (梅田駅より徒歩5分 東梅田駅より徒歩1分)
気になる
炭火串焼 そら
但馬鶏の串焼きが自慢のお店です!
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炭火焼き居酒屋
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-10-8
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!
らーめん 2国 お初天神店 (梅田駅より徒歩3分 東梅田駅より徒歩3分)
気になる
らーめん 2国 お初天神店
梅田駅・東梅田駅から徒歩3分と好アクセス
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ラーメン、中華料理
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-13-18
席 数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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