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「求人飲食店ドットコム　関西版」 ［更新：4月18日 10:50］

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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 堺市

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株式会社エイチダイニング (東湊駅より徒歩7分　石津川駅より徒歩15分)

気になる
《調理＆配達スタッフ》仕出し料理のセントラルキッチン◎年齢不問◎幹部候補を目指す意欲的な方は大歓迎！
株式会社エイチダイニング
手間暇かけたお弁当や仕出し料理をご提供◎
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • 洗い場・皿洗い
  • デリバリー・配達スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
業　態 葬儀や法要用仕出し料理がメイン、お弁当やオードブル
勤務地 大阪府堺市堺区老松町1-35-7
更新日：
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伊×和 ITOWA (深井駅より徒歩5分)

気になる
《高月給35万円〜◎》和×洋の融合が生み出す創作和食イタリアン★分野を問わず経験を活かせる環境◎
伊×和 ITOWA
2023年5月オープンした新しいお店★
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 イタリアン　和食
勤務地 大阪府堺市中区深井沢町3154 春木マンション101
席　数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日：
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酒菜の肴　遊食家 (深井駅より徒歩5分)

気になる
【社保完備/独立実績多数】25年以上愛される和食店です！お昼の仕込み勤務のみも可◎年間休日112日★
酒菜の肴　遊食家
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 和食、割烹、寿司
勤務地 大阪府堺市中区深井沢町3136 シャルムメゾン高橋 1階
席　数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

和食鍋処 すし半 深井店 (深井駅より徒歩3分)

気になる
深井駅から徒歩5分◆未来の中心メンバーを募集！月9日休◎残業代全額支給◎安定母体でプライベートも充実
和食鍋処 すし半 深井店
月9日休みでプライベートも充実！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 和食レストラン
勤務地 大阪府堺市中区深井清水町3793
席　数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了7日前 更新日：

TORA TORA (光明池駅より徒歩1分)

気になる
【系列企業でもNEW OPEN予定！】お洒落なカフェダイニング☆＼月休8日・待遇充実◎／
TORA TORA
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 カフェダイニング
勤務地 大阪府堺市南区鴨谷台2丁目2-1 サンピア本館 1階
席　数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

焼肉特急 堺もず店 (上野芝駅より徒歩15分　百舌鳥駅より徒歩20分)

気になる
【待遇×休暇×人間関係×キャリア】すべてに自信あり！〈離職率1桁〉特急レーンで焼肉を運ぶ話題のお店☆
焼肉特急 堺もず店
業界高水準の待遇でお迎えします！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
業　態 焼肉店
勤務地 大阪府堺市西区北条町1-24-10
席　数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日：

パティスリーチョコが好き (光明池駅より徒歩1分)

気になる
◆チョコレートにこだわったお店◆完全週休二日制・社保完備・髪型自由でOK◎経験を活かして働ける★
パティスリーチョコが好き
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 テイクアウト専門のパティスリー
勤務地 大阪府堺市南区鴨谷台2-2-1 光明池サンピア 本館1階
客単価 2000円〜3000円
更新日：

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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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