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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Fri Sep 01 00:00:00 JST 2017

炭火焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-8 柴田ビル 2-4F
最寄駅 なんば駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日 Mon Sep 04 00:00:00 JST 2017

京都の魅力を発信する『日本酒&鍋の店』!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区郭巨山町21-2
最寄駅 烏丸駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

リストランテ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館1F 1階
最寄駅 渡辺橋駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

旬菜とお鍋の美味しいお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
勤務地 大阪府大阪市北区西天満2-8−5 西天満大治ビル 1階
最寄駅 淀屋橋駅より徒歩6分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

炉端焼き・和食

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前14-26
最寄駅 なんば駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

ワインバー&ワインビストロ

VINSEMBLE

大人の空間でワインと食事を

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目27-12 富士産業ビル 2F
最寄駅 三宮駅より徒歩6分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

割烹料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区南本町2-4-16 デビスビルB1
最寄駅 本町駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

居酒屋 和食 洋食 創作料理

夜景×個室居酒屋 星の奏 天王寺アポロビル店

正社員、アルバイト同時募集♪

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-31 アポロビル 12階
最寄駅 天王寺駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Mon Sep 25 00:00:00 JST 2017

中華料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区船頭町237-9
最寄駅 河原町駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

京都肉専門店《熟成肉・京都黒毛和牛》

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区市之町248
最寄駅 河原町駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

和バル

酒と魚とオトコマエ食堂 西院店

オープニングスタッフ積極採用中!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市右京区西院高山寺町
最寄駅 西院駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

葱料理専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区木屋町201-4
最寄駅 河原町駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

炭火炉端焼・居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市西京区松室中溝町 ハイツサンモアー 101
最寄駅 嵐山駅より徒歩5分
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

大衆酒場

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区西木屋町通四条高瀬川筋四条上ル紙屋町674-6 1階
最寄駅 河原町駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

炭火炉端焼・居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市右京区西院三蔵町32-2 ジョイテル西院 1F
最寄駅 西院駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

ニクバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 滋賀県大津市浜大津1-4-1 旧大津公会堂 1F
最寄駅 浜大津駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

Fusion和食

達屋 TAZ-YA

こだわりの料理を手の届くお値段でご提供

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区芝田1-6-13
最寄駅 大阪駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

炭火炉端焼・居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区梅忠町24番地 三条COHJUビル
最寄駅 四条烏丸駅より徒歩4分
  • New

公開日 Sun Sep 24 00:00:00 JST 2017

イタリアンバル

イタリアンバル Bella bocca

ビンテージおしゃれな店内!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区芝田町1-3-13 シバタビル B1F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570-235
最寄駅 祇園四条駅より徒歩4分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

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勤務地
最寄駅
席  数
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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