料理長候補(シェフ・板長など)のその他(契約社員 等)求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト
「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:Thu Jan 17 09:35:00 JST 2019]

料理長候補(シェフ・板長など)のその他(契約社員 等)求人一覧

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独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
ランチのお仕事
  • イチオシ

公開日

関西を中心に22店舗運営する焼肉店

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店
人を大切にする会社です♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分 大阪駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New
  • イチオシ

公開日

海鮮バル

武田水軍 京橋店
いきいきと楽しく真剣に☆居心地最高です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町 エル京橋 1F
最寄駅 京橋駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

鉄板創作串料理

鉄板神社
新店の『明日のパン』のパースです
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-4 道頓堀エリカビル B1
最寄駅 なんば駅より徒歩4分 近鉄日本橋駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日

ステーキレストラン

ステーキハウス 「ぎおん ゆたか」
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側四条花見小路下ル四筋目東入ル
最寄駅 京阪本線 四条駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 20000円以上
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公開日

創作和食

料理屋 うしのほね本店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区先斗町三条下ル若松町137-12
最寄駅 三条駅より徒歩5分 祇園四条駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

イタリアン肉バル

nukumi
落ち着いたアットホームな空間
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
勤務地 大阪府大阪市福島区福島7丁目2番6号
最寄駅 福島駅より徒歩3分 新福島駅より徒歩4分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日

バル・バール 肉料理

肉料理 炭焼き肉バル RODEO
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区兎我野町11-20 102
最寄駅 東梅田駅より徒歩7分 梅田駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日

創作和食

うしのほね あなざ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区中之町三条通麩屋町西入15-1
最寄駅 烏丸御池駅より徒歩5分 河原町駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日

フレンチレストラン フレンチバル

キャラントキャトル
新店舗。キャラントキャトルとフランス食堂
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
勤務地 大阪府大阪市中央区今橋2-2-17 今川ビル 地下1階
最寄駅 北浜駅より徒歩1分 淀屋橋駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

イタリアン鉄板バール

烏丸 DUE
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区御倉町79 文椿ビル 1F
最寄駅 烏丸御池駅より徒歩2分 烏丸駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

★創作料理店

5201厨房 MIROKU
オシャレな外観!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府箕面市小野原西5-5-9
最寄駅 地下鉄御堂筋線 千里中央駅よりバスで20分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

薪火肉バル

薪と炭火の炙り焼き キッチンひろ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区堂山町10-7 ステージジュエルビル 105
最寄駅 梅田駅より徒歩8分 東梅田駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

地鶏居酒屋

とり藤
スタッフ同士仲の良い元気なお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
勤務地 大阪府大阪市福島区福島6-1-26 OK一番街
最寄駅 福島駅より徒歩1分 新福島駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

イタリアンバル

BISTRO SAKEMIRAI
オープニングスタッフ募集中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区堂山町16-4 パールレジャービル
最寄駅 梅田駅より徒歩5分 東梅田駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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  • 急募

公開日

地中海料理、ダイニングバー

Cafe Absinthe
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市西区北堀江1-2-27 サウス四ツ橋ビル 1F
最寄駅 四ツ橋駅より徒歩2分 心斎橋駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
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公開日

NEO台湾料理

羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)ルクア大阪店
ルクア大阪店で一緒に働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 大阪駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩1分
客単価 2000円〜3000円
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公開日

肉バル

和牛炭焼き日本酒バル らんぷ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区兎我野町11-19 本社浪速ビル 101
最寄駅 東梅田駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

ワイン・バル

CIAO NATURE
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8F
最寄駅 大阪駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
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  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
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独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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