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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Sat Nov 11 00:00:00 JST 2017

和風モダン焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 大阪府大阪市中央区難波1-7-16 現代こいさんビル 5F
最寄駅 なんば駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
  • イチオシ

公開日 Fri Nov 10 00:00:00 JST 2017

和匠肉料理(焼肉店)

和匠肉料理 松屋 阪急百貨店うめだ本店

人を大切にする会社です♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 13F
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • イチオシ

公開日 Fri Nov 03 00:00:00 JST 2017

鳥を使った本格和食のお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区淡路町2-3-12 1F
最寄駅 北浜駅より徒歩4分
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

スペインカフェレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン 南館7階
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

大衆居酒屋

王道居酒屋のりを

弊社の社長で、元芸人です。

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区備後町3-5-3 2階
最寄駅 本町駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

ビアレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区南本町3-6-14 イトウビル B2
最寄駅 本町駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

トラットリア

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町531
最寄駅 河原町駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

炉端×イタリアンバール

バルザル西宮北口店

12月2店舗同時オープン予定

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県西宮市甲風園1-8-11 エビータの森 1F
最寄駅 西宮北口駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

本格チャイニーズダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 石川県金沢市尾張町1-9-16
最寄駅 金沢駅より徒歩20分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

本格北京料理+BAR

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区天神山町283-2
最寄駅 烏丸駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

厳選 国産黒毛和牛焼肉

肉処 倉 なんばパークス店

若手からベテランまで幅広い層が活躍中

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス 7F
最寄駅 なんば駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

黒毛和牛焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区芝田1-3-16 明治屋ビル 1F
最寄駅 梅田駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町2-6-1 コムズガーデン 地下1階
最寄駅 京橋駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

炭火焼・季節の料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区大淀南2-1-1 1F
最寄駅 福島駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

大衆割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前15-24
最寄駅 なんば駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪店 8F
最寄駅 なんば駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

焼鳥とお魚タパスのお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区三宮町3-6-6
最寄駅 元町駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
炭トリウオ(ROBARTA)

オープニングスタッフ募集

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-3-1
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

割烹居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-2-136
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Nov 17 00:00:00 JST 2017

薪焼きイタリアン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区元町通2-9-1 元町プラザ 201
最寄駅 元町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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