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「求人飲食店ドットコム 関西版」 [更新:4月27日 08:26]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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petit comptoir KITTE大阪店 (大阪駅より徒歩1分 大阪梅田駅より徒歩3分)

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petit comptoir KITTE大阪店
2024年7月話題のKITTEに出店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 フレンチバル
勤務地 大阪府大阪市北区
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • イチオシ

炭火焼酒場スミヲ (北浜駅より徒歩5分 天満橋駅より徒歩6分)

気になる
炭火焼酒場スミヲ
ご応募お待ちしております♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 厳選和牛と炭火焼き料理のお店
勤務地 大阪府大阪市中央区東高麗橋1-32 1F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • イチオシ

大衆酒場ひとめぼれ 梅田店 (東梅田駅より徒歩1分 大阪駅より徒歩5分)

気になる
大衆酒場ひとめぼれ 梅田店
昇給チャンスも多数あり☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 和食居酒屋
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-10-14
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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深江橋 一門 (深江橋駅より徒歩1分 放出駅より徒歩10分)

気になる
深江橋 一門
本物の技術が身につく!個人経営の居酒屋♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 創作居酒屋
勤務地 大阪府大阪市城東区諏訪4-3-1 ロイヤルプラザ 2階
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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スタンド馬ジロー (京橋駅より徒歩3分)

気になる
スタンド馬ジロー
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 馬肉料理と立ち飲み
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町3-6-17 エル京橋 1F
席 数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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YELLOW APE CRAFT The Kitchen & The Bottle Shop (淀屋橋駅より徒歩3分 梅田駅より徒歩15分)

気になる
YELLOW APE CRAFT The Kitchen & The Bottle Shop
お洒落な店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 クラフトビアダイニング
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona 1階
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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寿司・割烹 甚八 (尼ヶ辻駅より徒歩10分)

気になる
寿司・割烹 甚八
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • デリバリー・配達スタッフ
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • シニア・ミドル活躍
業 態 寿司・和食のケータリング
勤務地 奈良県奈良市四条大路5-6-29
更新日:
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焼鳥専門店 竹屋 (西鈴蘭台駅より徒歩1分)

気になる
焼鳥専門店 竹屋
働きやすさ、抜群です🐔
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 西鈴蘭台駅横で創業41年。炭火焼鳥専門店
勤務地 兵庫県神戸市北区北五葉1-1-16
席 数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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SKY GARDEN 300 (天王寺駅より徒歩1分)

気になる
SKY GARDEN 300
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カフェ
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 ハルカス300  58階
席 数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
更新日:
ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ グランフロント大阪店
調理スタッフを積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンバー
勤務地 大阪府大阪市北区大深町4‐1 グランフロント大阪内
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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青空blue 大丸心斎橋店 (心斎橋駅より徒歩1分)

気になる
青空blue 大丸心斎橋店
オシャレな内装◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 自家製粉石臼挽きうどん
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目 心斎橋大丸
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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若狭家 河原町店 (京都河原町駅より徒歩5分 三条駅より徒歩10分)

気になる
若狭家 河原町店
新鮮な魚介類が自慢の海鮮丼
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 【カリスマ店長在籍★】新鮮な魚介類が自慢の海鮮丼店
勤務地 京都府京都市中京区奈良屋町306-3
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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牛禅 京都四条烏丸店 (四条駅より徒歩1分 烏丸駅より徒歩1分)

気になる
牛禅 京都四条烏丸店
掘りごたつ個室でゆったりと接客
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 黒毛和牛・京野菜を使用したしゃぶしゃぶ専門店
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町637 第5長谷ビルB1
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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祇園ごずこん (祇園四条駅より徒歩5分 京都河原町駅より徒歩7分)

気になる
祇園ごずこん
食材は厳選して仕入れています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 和洋割烹・ワイン
勤務地 京都府京都市東山区橋本町417
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
大衆食堂スタンドそのだ心斎橋PARCO店
SNS・口コミでウサワが広がり人気店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆居酒屋
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目8-3 心斎橋PARCO地下2階
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
大衆食堂スタンド そのだ 裏天王寺店
SNS・口コミでウサワが広がり人気店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆居酒屋
勤務地 大阪府大阪市天王寺区悲田院町4-21
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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大衆酒場をにわ 京都河原町店 (三条駅より徒歩2分 京都河原町駅より徒歩5分)

気になる
大衆酒場をにわ 京都河原町店
三条駅から徒歩2分の好立地!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆酒場
勤務地 京都府京都市中京区中島町105 タカセビル 9F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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社会福祉法人あかね 飲食部門 (尼崎駅より徒歩3分 立花駅よりバスで10分)

気になる
社会福祉法人あかね 飲食部門
阪神尼崎駅前にある本社
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パン職人・ブーランジェ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級シニア賃貸マンション内レストランカフェ/飲食店
勤務地 兵庫県尼崎市神田北通1-2 ヴィラ グラスセゾン 2F
更新日:
  • NEW!

新時代 神戸三宮店 (神戸三宮駅より徒歩2分)

気になる
新時代 神戸三宮店
2024年6月三ノ宮エリアに初出店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼き鳥居酒屋
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-12-10 西村ビル 1F
更新日:
大衆酒場まんぷく屋 京橋店
昇給・昇格のチャンスは年4回☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋
勤務地 大阪府大阪市都島区東野田町5-1-21 紫甲ビル 5F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

天満鮨 (天満橋駅より徒歩8分 大阪天満宮駅より徒歩7分)

気になる
天満鮨
2023年9月NEW OPEN!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態
勤務地 大阪府大阪市北区天満橋4-12-21
席 数 100席以上
更新日:
  • NEW!

猛虎しましま野球酒場 梅田店 (東梅田駅より徒歩4分 北新地駅より徒歩7分)

気になる
猛虎しましま野球酒場 梅田店
経験者は優遇します♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 野球酒場
勤務地 大阪府大阪市北区兎我野町10-6 平田第二レジャービル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
掲載終了5日前 更新日:
和風居酒屋 とろ政 天王寺アポロビル
調理スキルを磨いてください◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆居酒屋
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-31 アポロビル 12F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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