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リストランテ大澤 (武蔵小金井駅より徒歩20分)

気になる
【経験者歓迎！】日本家屋が美しい本格イタリア料理店★上質なスキルを身につけませんか？≪独立実績あり≫
リストランテ大澤
調理スタッフ積極採用中です！
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業　態 本格イタリア料理のレストラン
勤務地 東京都小金井市貫井南町1-25-4
席　数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

宝華 (東小金井駅より徒歩1分)

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宝華
調理スタッフ大募集！
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  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 油そば、麺・定食・中華料理
勤務地 東京都小金井市東町4丁目46−12
席　数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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