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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

代々木公園前にOPENするレストラン

TREE by NAKED 代々木公園

代々木公園真横に新感覚のレストラン

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • オープニング
  • ランチのお仕事
勤務地 東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
最寄駅 代々木公園駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

パティスリー、ブーランジェリー

TiMi

商品の写真

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  • パン職人・ブランジェ
  • 個人経営
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  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
勤務地 東京都千代田区一番町15-20 一番町フェニックスビル 1F
最寄駅 半蔵門駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

古民家カフェ

mois cafe

  下北沢住宅街に佇む、moiscafe

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区北沢2-21-26
最寄駅 下北沢駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Sun Jul 23 00:00:00 JST 2017

ベーカリー&カフェ

俺のベーカリー&カフェ

俺のシリーズ新業態「ベーカリー&カフェ」

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
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公開日 Sun Jul 23 00:00:00 JST 2017

City cafe

  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
勤務地 東京都港区南麻布5-2-37
最寄駅 広尾駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Thu Jul 20 00:00:00 JST 2017

カフェ&ビストロ

CAFE DE NATURE

外苑前のオシャレなカフェ&ビストロ♪

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  • パン職人・ブランジェ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル 1・2F
最寄駅 外苑前駅より徒歩2分
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Jul 19 00:00:00 JST 2017

デリ、カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区東神田3-1-15 東豊ハイツ 1F
最寄駅 浅草橋駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Wed Jul 19 00:00:00 JST 2017

イートインカフェ併設のベーカリーショップ

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
勤務地 東京都町田市玉川学園2-21-37 小田急マルシェ 1F
最寄駅 玉川学園前駅より徒歩0分
席  数 10席未満
客単価 500円〜1000円
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公開日 Wed Jul 19 00:00:00 JST 2017

ベーカリーショップ

Pacific Bakery(パシフィックベーカリー) 七里ヶ浜

Pacific DRIVE-IN2号店!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県鎌倉市七里ガ浜東3-1-7
最寄駅 七里ヶ浜駅より徒歩3分
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Wed Jul 19 00:00:00 JST 2017

ベーカリー

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
勤務地 埼玉県狭山市狭山台3-11-2
最寄駅 狭山市駅駅よりバスで6分

公開日 Tue Jul 18 00:00:00 JST 2017

イタリアンバル

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中目黒3-5-1 中目黒プレアタワー 001号室
最寄駅 中目黒駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
Antica Osteria Magicamente

イタリアの小さな町や村の郷土料理と薪火焼

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円

公開日 Mon Jul 17 00:00:00 JST 2017

天然酵母ベーカリー&パティスリー

  • 正社員募集
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  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区玉川1-17-7
最寄駅 二子玉川駅より徒歩3分
客単価 500円〜1000円

公開日 Sun Jul 16 00:00:00 JST 2017

ベーカリー&カフェ

EBISU PAN えびすぱん

【恵比寿】☆オープニングスタッフ大募集!

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  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-23-16 第六大浦ビル 1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
客単価 500円〜1000円
 Bouiangerie Brasserie VIRON 丸の内店

夜のヴィロン:丸の内の人気店☆

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
勤務地 東京都千代田区千代田区丸の内2-7-3 丸の内東京ビルディング 1F
最寄駅 東京駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円

公開日 Sat Jul 15 00:00:00 JST 2017

スープをメインとしたNYスタイルカフェ

  • 正社員募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区九段南3-7-12 九段津田ビル 1F
最寄駅 九段下駅より徒歩5分

公開日 Sat Jul 15 00:00:00 JST 2017

ベーカリーカフェ

FACTORY

素材の良さを最大限に生かす!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区九段南3-7-10 アーバンキューブ
最寄駅 市ヶ谷駅より徒歩12分
席  数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円

公開日 Sat Jul 15 00:00:00 JST 2017

ベーカリーカフェ

Manufacture

職人製手工業パン屋さん

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
勤務地 東京都台東区花川戸1-11-1 あゆみビル 3F
最寄駅 浅草駅より徒歩5分
席  数 10席未満
客単価 500円〜1000円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都台東区花川戸1-11-1 あゆみビル 1F-3F
最寄駅 浅草駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円

公開日 Fri Jul 14 00:00:00 JST 2017

ベーカリー・カフェ

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • パン職人・ブランジェ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区四番町5-9
最寄駅 麹町駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
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パン職人・ブランジェのお仕事に活かせる資格

パン職人・ブランジェの職業紹介

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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