パン職人・ブーランジェ・個人経営の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月15日 14:35]

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パン職人・ブーランジェ・個人経営の求人一覧

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公開日

パン屋

boulangerie cadeau
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都世田谷区羽根木1−19−19 羽根木インターナショナルガーデンハウス
最寄駅 新代田駅より徒歩5分 東松原駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円

公開日

パティスリー、ブーランジェリー

TiMi
◇看板商品ベイクシリーズ◇
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都千代田区一番町15-20 一番町フェニックスビル 1F
最寄駅 半蔵門駅より徒歩2分 麹町駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円

公開日

カジュアルレストラン

bonélan
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4階
最寄駅 表参道駅より徒歩5分 原宿駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円

公開日

サンドイッチ&スイーツカフェ

TOASTERY
焼き豚キャロットラぺのライ麦サンド
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都千代田区霞が関1-1-1 合同庁舎6号館 地下一階
最寄駅 霞ケ関駅より徒歩5分 桜田門駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 500円〜1000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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