公開日
ベーカリー・カフェ・パティスリーの複合店舗
- パン職人・ブーランジェ
| 勤務地 | 神奈川県川崎市中原区丸子町964-7 |
|---|---|
| 最寄駅 | 武蔵小杉駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
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パン職人・ブーランジェ・武蔵小杉駅の求人一覧
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公開日
パン屋/ベーカリーカフェ
- パン職人・ブーランジェ
| 勤務地 | 神奈川県川崎市中原区上小田中4-2-1 |
|---|---|
| 最寄駅 | 武蔵中原駅より徒歩15分 武蔵小杉駅より徒歩20分 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
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お仕事に活かせる資格
この職業の仕事内容・特徴
パン職人・ブランジェとは・・・
カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。
最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。
パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。
将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです
必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。