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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:Sun Sep 23 11:07:00 JST 2018]

調理スタッフの求人一覧

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ランチのお仕事
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公開日

創作欧風料理とベーカリーの販売

ベーカリー&レストラン沢村 名古屋
名古屋ミッドランドスクエアにオープン!!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅四丁目7番1号 ミッドランドスクエア B1F
最寄駅 名鉄名古屋駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

中華ダイニング

MASA'S KITCHEN 名古屋JRゲートタワー(マサズキッチン)
広々としたスタイリッシュな中華料理店
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー(ゲートタワープラザ レストラン街内) 12F
最寄駅 名古屋駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

軽井沢発。信州味噌、醤油を使った和食ダイニン・・・

酢重ダイニング 名古屋
オープンキッチンの熱気と緊張感
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1−1015−15 JRゲートタワー 12階
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日

仙台郷土料理居酒屋

田なか屋本店 金山南口
仙台に総本店があり、宮城から直送の食材
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-9 ふじやまビル 2階3階
最寄駅 金山駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日

食堂(和・中)

百ちゃん食堂
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中区大須三丁目30‐40 万松寺ビル 1F
最寄駅 上前津駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 500円〜1000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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