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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:Fri Mar 22 11:05:00 JST 2019]

調理スタッフの求人一覧

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公開日

チャイニーズレストラン

紅虎餃子房 イオンモール東浦
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県知多郡東浦町緒川13-2 イオンモール東浦 1F
最寄駅 緒川駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

焼肉

東京上野焼肉 陽山道 名古屋パルコ店
2019年2月名古屋パルコにオープン!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • オープニング店舗
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ 7階
最寄駅 栄駅より徒歩5分 矢場町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

仙台郷土料理居酒屋

田なか屋本店 金山南口
仙台に総本店があり、宮城から直送の食材
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-9 ふじやまビル 2階3階
最寄駅 金山駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

イタリアンビアホール&カフェ

千種グリル (CHIKUSA GRILL)
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市東区葵3丁目15-31 住友生命千種第2ビル 1F
最寄駅 千種駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

ビアガーデン/居酒屋

柳橋ビアガーデン ・柳橋とらふぐ鍋ガーデン
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2名駅4-15-2 マルナカ食品センター屋上駐車場
最寄駅 国際センター駅より徒歩3分 名古屋駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

お肉とチーズ料理のビアレストラン

BeerSTA  NewNAGOYA
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4-3-25 キャッスルプラザ B1F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分 国際センター駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

フレンチ・ビストロ

日仏食堂〜en〜
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市西区那古野1-18-30
最寄駅 国際センター駅より徒歩5分 丸の内駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

鉄板焼ステーキハウス

ステーキ徳川
最高の食材を調理する確かな技術を学べます
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市千種区松軒2丁目1番15号 シティピア宝 1F
最寄駅 今池駅より徒歩15分 大曽根駅より徒歩20分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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