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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:10月19日 14:46]

調理スタッフの求人一覧

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公開日

チャイニーズレストラン

紅虎餃子房 イオンモール東浦
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県知多郡東浦町緒川13-2 イオンモール東浦 1F
最寄駅 緒川駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

本格フレンチ

LE PIGNON
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市東区徳川町2406-1
最寄駅 大曽根駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

本格フレンチ

Maison-Le-pin-mura
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分 名鉄名古屋駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

お米にこだわった和食

和食バル 音音 名古屋JRゲートタワー店
首都圏中心に160店舗展開する安定企業!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー 13F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

江戸前寿司

築地寿司清 名古屋ミッドランドスクエア店
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4‐7‐1 ミッドランドスクエア 4階
最寄駅 名古屋駅より徒歩5分 名鉄名古屋駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

カフェ・スイーツ製造及び販売

カフェタナカ ジャズドリーム長島店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 三重県桑名市長島町浦安363 ジャズドリーム長島サウスエリア
最寄駅 桑名駅よりバスで25分、徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
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公開日

トラットリア・イタリアン

The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12F タワーズプラザ
最寄駅 名古屋駅より徒歩1分 名鉄名古屋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

レストラン・ベーカリーカフェ

バーミキュラビレッジ レストラン・ベーカリーカフェ(仮)
2019年11月名古屋にオープン!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • オープニング
勤務地 愛知県名古屋市中川区舟戸町4丁目地先
最寄駅 山王駅より徒歩17分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

パティスリー・製菓

Sweet of Oregon
オレゴンをイメージした外観
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
勤務地 愛知県名古屋市名東区牧の原2-607
最寄駅 原駅よりバスで6分 星ヶ丘駅よりバスで7分
席  数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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