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The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA (名古屋駅より徒歩1分 名鉄名古屋駅より徒歩1分)
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The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 トラットリア・イタリアン
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ 12F タワーズプラザ
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
pizzeria sun leone&gelateria ai pinoli
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • ソムリエ
  • バリスタ
  • バーテンダー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア、ジェラテリア、カフェ、トラットリア
勤務地 静岡県熱海市田原本町11 ラスカ 2F
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
ピッツェリア・パージナ 星が丘テラス
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 愛知県名古屋市千種区星が丘元町16-50 星が丘テラスEAST4F
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
ヴィラージュ伊豆高原 レストランIZUMI
大島と相模灘が一望できるロケーション♪
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 洗い場・皿洗い
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • バリスタ
  • レセプション・フロント
  • 販売スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • デリバリー・配達スタッフ
業 態 ホテルブッフェ
勤務地 静岡県伊東市富戸1317-8   ホテルヴィラージュ伊豆高原
更新日:
カフェ&デリ/店名未定
2023年4月OPEN予定の新業態!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • バリスタ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 カフェ&デリ
勤務地 愛知県名古屋市中区
掲載終了2日前 更新日:
MERCATO 名古屋店 (栄駅より徒歩1分 久屋大通駅より徒歩8分)
気になる
MERCATO 名古屋店
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • バリスタ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア、トラットリア
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-5-10
客単価 3000円〜4000円
更新日:
ノンナ・カコーレ (高横須賀駅より徒歩21分)
気になる
ノンナ・カコーレ
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 店長候補・マネージャー
  • パン職人・ブーランジェ
業 態 イタリアン、ピザ、パスタ
勤務地 愛知県東海市加木屋町石田78
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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