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「求人飲食店ドットコム 東海版」 [更新:5月28日 22:14]

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ピッツェリア マルデナポリ ゲートタワー店
若手スタッフが多数活躍中!
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業 態 イタリアン
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 名古屋ゲートタワー 12F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

PIZZERIA CENTO (熱海駅より徒歩2分)

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PIZZERIA CENTO
正社員を積極的に採用しています☆
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業 態 薪木を使った本格的なPIZZA&イタリアン
勤務地 静岡県熱海市田原本町4-6 神谷ビル 2F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

MERCATO 名古屋店 (栄駅より徒歩1分 久屋大通駅より徒歩8分)

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MERCATO 名古屋店
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  • バリスタ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア、トラットリア
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-5-10
客単価 3000円〜4000円
更新日:

LIGNOSA CAFE (徳重駅より徒歩13分 神沢駅より徒歩22分)

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LIGNOSA CAFE
当店含む、系列店は落ち着いた空間です
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  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
業 態 イタリアンカフェ
勤務地 愛知県名古屋市緑区熊の前1-801
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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ピザ職人・ピッツァイオーロの人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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