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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:5月16日 13:40]

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パン職人・ブーランジェの求人一覧

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公開日

ベーカリーカフェ&レストラン

ESPRIT 名古屋店(仮称)
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜1丁目1番1号
最寄駅 久屋大通駅より徒歩2分 栄町駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!

公開日

ベーカリー&カフェ

BAKERY 京都桂別邸
栄駅直結!セントラルパーク地下街内
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3‐15‐13先 セントラルパーク地下街
最寄駅 栄町駅より徒歩1分 久屋大通駅より徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円

公開日

カフェ&ダイニング

カフェ&ダイニング  Lucy's NAGOYA
企業のオシャレな社員食堂でのお仕事です◎
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地
最寄駅 名古屋駅より徒歩4分 名鉄名古屋駅より徒歩4分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円

公開日

軽井沢発祥の自家製酵母パンと挽きたてコーヒー・洋食

ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA) 名古屋ミッドランドスクエア
明るくオシャレな雰囲気のお店です☆
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅四丁目7番1号 ミッドランドスクエア B1F
最寄駅 名鉄名古屋駅より徒歩3分 名古屋駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円

公開日

天然酵母の食パン専門店

天然酵母の食パン専門店 つばめパン&Milk 庄内緑地公園店
可愛い外観の一軒家です!!
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
勤務地 愛知県名古屋市西区歌里町214
最寄駅 庄内緑地公園駅よりバスで3分、徒歩13分
席  数 30席〜40席
客単価 500円〜1000円

公開日

つばめパンの1号店が社員募集を行います!!

天然酵母の食パン専門店 つばめパン&Milk 尼ヶ坂本店
尼ヶ坂本店が社員募集を行います!!
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市北区大杉1-18₋21
最寄駅 尼ヶ坂駅より徒歩2分 清水駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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