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公開日

とんかつ・洋食

カツレツMATSUMURA
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分 名鉄名古屋駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席

公開日

ワインSHOP(有料試飲カウンターあり)

ワインショップ CORKA錦
お客様にぴったりな1本をご提案
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1階9号
最寄駅 栄駅より徒歩5分 栄町駅より徒歩5分
席  数 10席未満
客単価 1500円〜2000円

公開日

モダンフレンチ、パティスリー、ワインバー

a.ligne
店名:アリーニュ
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中区新栄2-3-12
最寄駅 新栄町駅より徒歩5分 千種駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円

公開日

コリアンバル・韓国ダイニングバー

ソウルパンチ
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-9-20 hokuto b.l.d 2F
最寄駅 栄駅より徒歩5分 久屋大通駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円

公開日

オイスターバー・魚介料理・居酒屋

オイスターとおばんざい 石花Hanare
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-9-20 hokuto b.l.d 3F
最寄駅 栄駅より徒歩4分 久屋大通駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円

公開日

レストラン(ランチ→レイトランチ→ディナー) 

レストラン テルラ
スタッフ同士はみんな仲良し!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 愛知県名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツビル 2階
最寄駅 久屋大通駅より徒歩1分 栄駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円

公開日

≪個人経営≫モダンフレンチ/イノベーティブ

レスト ケイ ヤマウチ
高級感のある店内
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル 3F
最寄駅 丸の内駅より徒歩5分 伏見駅より徒歩6分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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