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肉屋 雪月花 NAGOYA (名古屋駅より徒歩2分)

気になる
肉屋 雪月花 NAGOYA
スーシェフ候補を積極採用中!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 肉料理とワイン
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目6−23 第三堀内ビル 地下1階
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
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古民家ビストロ 狸 (国際センター駅より徒歩5分 丸の内駅より徒歩7分)

気になる
古民家ビストロ 狸
お客様に喜んでいただくことを大切に…
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 四間道の古民家ビストロ
勤務地 愛知県名古屋市西区那古野1-34-11
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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Le Restaurant Shinji Koga (伏見駅より徒歩4分 栄駅より徒歩6分)

気になる
Le Restaurant Shinji Koga
どんどんステップアップしてください
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 高級フレンチ
勤務地 愛知県名古屋市中区栄2丁目4−18 岡谷
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
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Alan. -latin diner&burn- (栄駅より徒歩5分 久屋大通駅より徒歩5分)

気になる
Alan. -latin diner&burn-
薪焼き料理。拘りのレストラン。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 地中海・南米・多国籍
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3−9−2 GEMS栄 3F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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La Grande Table de KITAMURA (高岳駅より徒歩12分)

気になる
La Grande Table de KITAMURA
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業 態 フレンチ
勤務地 愛知県名古屋市東区主税町4-84
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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あま木 (久屋大通駅より徒歩7分)

気になる
あま木
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 名古屋随一の高級鮨店
勤務地 愛知県名古屋市中区丸の内3-16-2 第22プロスパー丸の内
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
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PIZZERIA CENTO (熱海駅より徒歩2分)

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PIZZERIA CENTO
オープニングスタッフで活躍のチャンス★
  • 正社員
  • ソムリエ
  • バリスタ
  • パティシエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 薪木を使った本格的なピッツァ&イタリアン
勤務地 静岡県熱海市田原本町4-6 神谷ビル 2F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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新店:溜息3秒 (新栄町駅より徒歩5分)

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新店:溜息3秒
全国でも類を見ない 焼鳥とフレンチのお店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 注目の最新店舗‼️2023年秋グランドオープン⭐️
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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MERCATO 名古屋店 (栄駅より徒歩1分 久屋大通駅より徒歩8分)

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MERCATO 名古屋店
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バリスタ
  • 調理補助・調理見習い
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア、トラットリア
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-5-10
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

バルバラッカ (栄駅より徒歩3分 久屋大通駅より徒歩5分)

気になる
バルバラッカ
女性スタッフも活躍中!人柄重視です◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 スペインバル
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3‐8‐123
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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  • 注目!

Wine Lounge&Restaurant Cépages (名古屋駅より徒歩2分)

気になる
Wine Lounge&Restaurant Cépages
2023年10月オープニングスタッフ募集
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 フレンチ
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 51階
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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MERAKI KITCHEN (名古屋駅より徒歩5分)

気になる
MERAKI KITCHEN
新鮮魚介が美味しい地中海バル★
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 地中海・各国料理
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-11-10 ゴトウビル2F
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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Beef Junkie (伏見駅より徒歩1分)

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Beef Junkie
\オシャレなオープンキッチン/
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ハンバーグ・ステーキ専門店
勤務地 愛知県名古屋市中区栄1-4-16 C ForestⅩ 1FB1ブロック
席 数 10席〜15席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海
調理スタッフ積極採用中です!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 オーベルジュ(フランス料理店を核とした宿泊施設)
勤務地 静岡県熱海市下多賀1484-5
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:

会員制レストラン Lucy's NAGOYA (名古屋駅より徒歩5分 名鉄名古屋駅より徒歩5分)

気になる
会員制レストラン Lucy's NAGOYA
次世代レストラン!レストラン&バー完備
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パン職人・ブーランジェ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • バリスタ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 レストラン
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅四丁目8番18号 名古屋三井ビルディング北館 3階 
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
レスト ケイ ヤマウチ
一つひとつの料理に心がこもっています
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ≪個人経営≫モダンフレンチ/イノベーティブ
勤務地 愛知県名古屋市中区錦2-12-21 錦カナアンビル 3F
席 数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

Johnnie’s Brasserie  (名古屋駅より徒歩1分)

気になる
Johnnie’s Brasserie 
若手ものびのびと活躍できる環境です!
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  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ステーキ、アメリカ料理、カフェ
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー 13F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:

グランファミーユ・シェ松尾 (矢場町駅より徒歩1分 栄駅より徒歩5分)

気になる
グランファミーユ・シェ松尾
カジュアルレストランでフレンチを学ぼう♪
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  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3‐16‐1 松坂屋名古屋 9F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

THE FUNATSUYA (桑名駅より徒歩16分)

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THE FUNATSUYA
本格的な調理スキルが身につく環境◎
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 洗い場・皿洗い
業 態 イタリアン、懐石・会席料理
勤務地 三重県桑名市船馬町30
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:

Le Beurre Noisette 名古屋 (名古屋駅より徒歩1分 名鉄名古屋駅より徒歩1分)

気になる
Le Beurre Noisette 名古屋
★昨年OPENしたばかり♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ネオビストロ
勤務地 愛知県名古屋市中村区
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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