杉並区の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：6月24日 04:58］

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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 杉並区

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杉並区の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。杉並区の料理長候補（シェフ・板長など）の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！

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青梅街道大勝軒 杉並 (荻窪駅より徒歩8分)

気になる
【経験ではなく意欲重視！】独立＆キャリアアップどちらも応援♪アイデアをカタチに☆荻窪の人気ラーメン店
青梅街道大勝軒 杉並
20〜30代が活躍するラーメン店で募集！
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 ラーメン店
勤務地 東京都杉並区上荻2-42-12 加藤ビル 1F
席　数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日：
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葡庵（Bu-an） (高円寺駅より徒歩3分)

気になる
【高円寺駅から徒歩3分】約200種の日本ワイン×和食材のフレンチ☆勉強会多数／未経験OK／独立歓迎！
葡庵（Bu-an）
みんな和気あいあいと働いています◎
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 洋ベースの和食ダイニング
勤務地 東京都杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル 1F
席　数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日：
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SATOブリアン (阿佐ケ谷駅より徒歩2分)

気になる
年3回の給与査定◎社員の平均給与40.5万円！！社員2名限定募集！月8日休みでプライベートも充実！
SATOブリアン
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 シャトーブリアンと全国銘柄和牛の焼肉
勤務地 東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F
席　数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日：
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肉巻き屋串衛門 高円寺店 (高円寺駅より徒歩3分)

気になる
【高円寺】うちのバカ社長がドラマに影響されて1人で盛り上がってマス！
肉巻き屋串衛門 高円寺店
お客様とお客様と距離の近いお店デス
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 カジュアルバル
勤務地 東京都杉並区高円寺南 プラザU 102
席　数 10席〜15席
客単価 3000円〜4000円
更新日：
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Braceria S (西荻窪駅より徒歩2分)

気になる
【スーシェフ候補/32万円～】自社農場を抱える銘店◎炭火イタリアン×ワインが人気★駅徒歩2分の好立地
Braceria S
カウンターで提供する炭火イタリアン☆
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 炭火焼きイタリアン
勤務地 東京都杉並区南荻窪2-23-8 西荻コンフォート
席　数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日：
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肉ビストロ パテ屋高円寺 (高円寺駅より徒歩3分)

気になる
【高円寺】想いを共感したメンバーが集まる会社デス
肉ビストロ パテ屋高円寺
馴染みの常連様とわいわい♪
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 肉イタリアン
勤務地 東京都杉並区高円寺北3-21-19 ライオンズプラザ高円寺 1D
席　数 10席〜15席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

sisocho（仮） (西荻窪駅より徒歩4分)

気になる
月給36万以上！西荻窪 客単価11000円の焼鳥店がよりカジュアルに！新店立ち上げスタッフ募集
sisocho（仮）
焼鳥を一から丁寧に学べます。
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 焼き鳥
勤務地 東京都杉並区西荻北3-14-4 1階
席　数 10席〜15席
客単価 7000円〜10000円
更新日：

串かつとお酒　でんがな　荻窪店 (荻窪駅より徒歩3分)

気になる
＼串かつ×ネオ居酒屋で働く！／未経験OK★アイデアを積極採用！本社勤務も目指せる◎【完全週休二日制】
串かつとお酒　でんがな　荻窪店
気になったらお気軽にご応募くださいね！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 串揚げ・ネオ居酒屋
勤務地 東京都杉並区上荻1-5-7 ハザマビル 1F
席　数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
掲載終了7日前 更新日：

荻窪 いその家 (荻窪駅より徒歩5分)

気になる
自社農園、自社ブルワリー運営企業！荻窪裏路地の本鮪と小料理のお店で一緒に働きませんか！
荻窪 いその家
本店外観になります！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業　態 本鮪と小料理のお店
勤務地 東京都杉並区天沼３丁目２９−１１ ハヤシビル 1F
席　数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

サカヤ フワフワ (西荻窪駅より徒歩1分)

気になる
＼NEW OPEN!!／キッチンスタッフ大募集🌟流行りのお洒落大衆居酒屋♪楽しく働くがモットー!!
サカヤ フワフワ
✨オープニングメンバー大募集✨
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 大衆居酒屋
勤務地 東京都杉並区西荻南3丁目12-1 日伸西荻プラザ 1F
席　数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

もつ吉　本店 (荻窪駅より徒歩2分)

気になる
新卒1年目、2年目大活躍！！教育・支援制度と会社のサポートもあるため、技術や知識を吸収できる環境◎
もつ吉　本店
新卒1年目、2年目も大活躍できる職場です
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 フレンチ出身料理長が創作する本格和食
勤務地 東京都杉並区上荻1-10-4 廣瀬ビル 1F
席　数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店 (高円寺駅より徒歩3分　新高円寺駅より徒歩15分)

気になる
＼調理場スタッフ積極採用中／少人数制の店舗で風通し◎《月9日休・毎月のインセンティブ制度》
クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店
オープンキッチンでお客様との距離も近い♩
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 クラフトビール居酒屋
勤務地 東京都杉並区高円寺北2-22-6 キャニオンプラザ大須賀 1F
席　数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

寿司と焼き鳥　大地　高円寺店 (高円寺駅より徒歩3分　中野駅よりバスで11分)

気になる
【入社祝金最大50万円】【月給42万円可能】【月8休み】【毎月インセンティブ有】【年間休日105日】
寿司と焼き鳥　大地　高円寺店
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  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 ジャンルにとらわれない幅広いメニューの取り扱い
勤務地 東京都杉並区高円寺北3-17-2 オークヒル高円寺 1F
更新日：

焼鳥 梵天 (方南町駅より徒歩2分)

気になる
＼未経験さん大歓迎☆料理長候補を積極採用！／若手の成長をサポートします◎＜みんな仲良しで高定着率♪＞
焼鳥 梵天
黒と白を基調としたモダンな焼き鳥屋さん。
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 焼鳥居酒屋
勤務地 東京都杉並区方南2-21-19 第6松葉屋ビル 1F
席　数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了2日前 更新日：

串焼きとお酒 かんむり (久我山駅より徒歩1分　西荻窪駅より徒歩20分)

気になる
（キャリアUP）月収５０万円に手が届く！４０席の焼き師×店長候補募集
串焼きとお酒 かんむり
久我山駅前にひっそりと佇む串焼き専門店。
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 串焼き専門店
勤務地 東京都杉並区久我山4-1-9 久我山ビル 1階
席　数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補（シェフ・板長など） の求人情報なら

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