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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 熱海市

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熱海総本店！海鮮すし居酒屋「ぷえると」 (熱海駅より徒歩20分　来宮駅より徒歩10分)

気になる
【12月open】年間休日110日×月給30万～☆寿司居酒屋を一緒に盛り上げましょう♪【未経験歓迎】
熱海総本店！海鮮すし居酒屋「ぷえると」
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
業　態 海鮮すし居酒屋
勤務地 静岡県熱海市中央町12-22 遠藤ビル １F
席　数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了3日前 更新日：
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熱海ニューフジヤホテル (熱海駅より徒歩13分　来宮駅より徒歩12分)

気になる
【調理長40万／月9～10休／実働8h／寮完備】最短半年で支配人・調理長に！充実の待遇・休暇あり◎
熱海ニューフジヤホテル
非日常を楽しめる多彩な施設が充実！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業　態 全国展開の有名ホテル
勤務地 静岡県熱海市銀座町1-16
更新日：
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ホテル大野屋 (熱海駅よりバスで10分、徒歩30分)

気になる
【月休9~10日／実働8h／調理長40万円／寮完備】熱海にある人気ホテル☆大手ならではの働きやすさ◎
ホテル大野屋
人気ホテルの一員になりませんか？
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業　態 洋食全般、和食全般、中華全般、バイキング
勤務地 静岡県熱海市和田浜南町3-9
更新日：

熱海おさかな・大食堂 (熱海駅より徒歩3分)

気になる
＼わくわくが詰まった大食堂／大手TTCグループ企業で経営基盤◎社員・APともに未経験OK！待遇充実★
熱海おさかな・大食堂
学生さんも多数活躍しています☆
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 熱海の美味しさを届ける食堂＆居酒屋
勤務地 静岡県熱海市田原本町3-1 熱海魚熊ビル 2F
席　数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

PIZZERIA CENTO (熱海駅より徒歩2分)

気になる
＼月給35万円以上×完全週休2日制／一流のピッツァイオーロを目指そう◎調理経験者歓迎《熱海駅スグ！》
PIZZERIA CENTO
調理のイロハを学ぶ★
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 薪木を使った本格的なPIZZA＆イタリアン
勤務地 静岡県熱海市田原本町4-6 神谷ビル 2F
席　数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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