名古屋市中区(大須・金山)の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト
「求人飲食店ドットコム 東海版」 [更新:4月28日 03:38]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 名古屋市中区(大須・金山)

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とりいちず 金山店 (金山駅より徒歩2分)

気になる
とりいちず 金山店
2024年4月オープニングスタッフ募集☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼鳥、水炊き、居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4丁目6-2 ニューズ金山 4F
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

和牛焼肉光希 (鶴舞駅より徒歩7分 矢場町駅より徒歩8分)

気になる
和牛焼肉光希
調理スキルも磨いていける環境です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 和牛焼肉
勤務地 愛知県名古屋市中区千代田1-6-2 UP2 1F
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
炭火焼き鳥 かしわ屋 治兵衛 金山小町店
食材についての知識が身につきます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼き鳥、居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-6-9
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
名古屋大酒場 だるま
名古屋 栄のランドマーク的なお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 名古屋めしを中心とした和食居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-18-18
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
隠れ家個室居酒屋 囲い屋 金山店
食べログ100名店に選出された店舗も!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-2-11 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

傳DEN 金山駅前店 (金山駅より徒歩2分)

気になる
傳DEN 金山駅前店
新メンバー大募集☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-6-2 ニューズ金山ビル 6F
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:

結う 金山駅前店 (金山駅より徒歩2分)

気になる
結う 金山駅前店
スタッフ同士の仲もいい職場です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-6-2 ニューズ金山ビル 6F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
ネオ大衆居酒屋 煙~けむり~ 金山店
経験豊富なスタッフからから学ぶ機会◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-2-11 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

口八町 金山店 (金山駅より徒歩3分)

気になる
口八町 金山店
人柄を重視して採用します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 炭火焼きダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中区金山2-13-12 泉ビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了3日前 更新日:

口八町 鶴舞店 (鶴舞駅より徒歩3分)

気になる
口八町 鶴舞店
スタッフの家族も大切にする会社です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炭火焼きダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中区千代田3-8-10 万長ビル 1F
客単価 3000円〜4000円
掲載終了3日前 更新日:

すし藤 (鶴舞駅より徒歩5分)

気になる
すし藤
正社員積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司和食
勤務地 愛知県名古屋市中区千代田5-18-19 きんそうビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
麻婆豆腐TOKYO 名古屋店
東京初の人気店で働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 麻婆豆腐専門店
勤務地 愛知県名古屋市中区橘1丁目12-1
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

肉亭まぼたん (矢場町駅より徒歩5分 上前津駅より徒歩5分)

気になる
肉亭まぼたん
名古屋で話題の焼肉店の求人♪♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉割烹
勤務地 愛知県名古屋市中区大須3-30-4
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

歌志軒 (金山駅より徒歩10分 東別院駅より徒歩10分)

気になる
歌志軒
社員仲◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 油そば専門店
勤務地 愛知県名古屋市昭和区福江1-17-8
席 数 15席〜20席
客単価 500円〜1000円
更新日:

未定1 (上前津駅より徒歩5分 大須観音駅より徒歩7分)

気になる
未定1
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • パン職人・ブーランジェ
  • バリスタ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 イタリアン・バー
勤務地 愛知県名古屋市中区門前町3-26
更新日:

金山成吉思汗 (金山駅より徒歩2分)

気になる
金山成吉思汗
2024年7月にOPENします!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ジンギスカン専門店
勤務地 愛知県名古屋市中区金山2丁目8-4 エスポア金山 1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

和酒 たきね (金山駅より徒歩5分)

気になる
和酒 たきね
”個性”を発揮できる個人店です♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 居酒屋・海鮮料理
勤務地 愛知県名古屋市中区金山1-6-3
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

バカぼん (金山駅より徒歩2分 東別院駅より徒歩13分)

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バカぼん
和気あいあいとしたアットホームな雰囲気◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 海鮮和食居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市熱田区波寄町22-16
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
掲載終了2日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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