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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 名古屋市東区

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炭火焼鳥 しげ 泉店 (久屋大通駅より徒歩3分)

気になる
【未経験OK！若手応援】人を大切にする会社☆仕事も夢も頑張れる環境があります◎《年間休110日以上》
炭火焼鳥 しげ 泉店
古民家を改装した大人空間でのお仕事♪
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業　態 焼鳥が旨い隠れ家居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市東区泉1-17-31
席　数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日：
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焼き鳥 茂 東桜 (久屋大通駅より徒歩3分　栄駅より徒歩5分)

気になる
＼すべては関わるみんなのために／食べログ100名店で本格的な技術を学べる！独立へステップアップも◎
焼き鳥 茂 東桜
東桜にひっそりと佇む高級焼鳥店
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 完全予約制・名古屋コーチンを丸から捌く本格焼鳥店
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜1-10-7
席　数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日：
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やきとりおでん　大賛成 (新栄町駅より徒歩1分)

気になる
＼未経験歓迎★時給1300円～／新栄町駅から徒歩1分の居酒屋♪髪型＆服装自由！ネイル・ピアスもOK◎
やきとりおでん　大賛成
正社員・アルバイトどちらも募集中★
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業　態 焼き鳥とおでんがメインの大衆酒場
勤務地 愛知県名古屋市東区葵1-17-24 C&S葵 1F
席　数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日：
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ガーデンレストラン 徳川園 (大曽根駅より徒歩10分　森下駅より徒歩10分)

気になる
【月8休でプライベート充実◎】和とフレンチの融合★歴史的家屋を縁とするモダンレストランで働こう♪
ガーデンレストラン 徳川園
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
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業　態 フレンチレストラン
勤務地 愛知県名古屋市東区徳川町1001
席　数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日：
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The Forest of Lold (久屋大通駅より徒歩2分　栄駅より徒歩3分)

気になる
《心に残る特別な挙式をオーダーメイドで》料理人としてさらに成長。月8日休・週休2日/他休暇手当も充実
The Forest of Lold
仲間想いのスタッフばかりです◎
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 結婚式場
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜1-3-32
席　数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
更新日：

オープニング（和食・居酒屋） (久屋大通駅より徒歩4分)

気になる
＼5月OPEN／未経験OK！若手がイキイキ活躍中♪年間休日110日・年4回の昇給など待遇充実！
オープニング（和食・居酒屋）
店舗立ち上げに携われる！※画像は既存店
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • サービス・ホール
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  • オープニング
業　態 和食店
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜1-9-35
掲載終了7日前 更新日：

すし壱藤 (高岳駅より徒歩1分　新栄町駅より徒歩5分)

気になる
＼定着率抜群の寿司店／月給30万円以上⇒頑張り次第でさらに給与UP☆家賃補助あり◎休日数が選べます◎
すし壱藤
調理技術が身に付きます！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 寿司和食
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜2₋13₋1 小野平ビル 1F
席　数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

肉　裏篠田 (久屋大通駅より徒歩6分)

気になる
【新店舗募集】経験不問！完全人柄重視★＼完全週休2日で働きやすさ◎／基盤をつくるのは“あなた”です！
肉　裏篠田
完全週休2日制で安心◎※既存店写真
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • オープニング
業　態 焼肉居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市東区泉1-17-10
更新日：

松庵 はらたん堂 東桜店 (新栄町駅より徒歩5分　高岳駅より徒歩5分)

気になる
【料理長候補積極採用】厚待遇であなたを迎える準備万端の安定母体◎出店計画多数！早期キャリアUP可能！
松庵 はらたん堂 東桜店
料理長候補積極採用中！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 焼肉店
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜2‐15-30
席　数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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