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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 三重県

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三重県の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。三重県の料理長候補（シェフ・板長など）の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！

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森下酒店 おかげ横丁店 (五十鈴川駅よりバスで5分、徒歩20分　宇治山田駅よりバスで10分、徒歩40分)

気になる
＼2024年4月OPEN／《完全週休2日》30年ぶりにおかげ横丁内に出店！高月給35万〜■安定母体
森下酒店 おかげ横丁店
2023年12月末オープン
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • オープニング
業　態 三重県下ナンバー１の地酒専門店および角打酒場
勤務地 三重県伊勢市宇治中之切町52
席　数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日：
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Italian Kitchen VANSAN 四日市中央緑地店 (新正駅より徒歩12分)

気になる
【土日時給1100円～★】週2日、1日3h～OK！2週間ごとのシフトで予定の立てやすさ◎髪型自由☆
Italian Kitchen VANSAN 四日市中央緑地店
人気イタリアンで働けるチャンス♪
  • アルバイト
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業　態 イタリアンバル・カフェ
勤務地 三重県四日市市日永東1-3-21
席　数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日：
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魚のてっぺん (桑名駅より徒歩3分)

気になる
【月8日休み・大型連休あり】店舗拡大中の成長企業◇高水準の待遇でお出迎え！最大月給45万円◎
魚のてっぺん
お昼の名物の海鮮丼
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 海鮮居酒屋
勤務地 三重県桑名市有楽町39
席　数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日：
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YOKKAICHI HARBOR 尾上別荘 (四日市駅より徒歩15分)

気になる
＼社員を大事にする会社 ／ 四日市湾を望むモダンフレンチの別荘邸宅レストラン★≪月8休＆研修も充実≫
YOKKAICHI HARBOR 尾上別荘
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
業　態 フレンチレストラン
勤務地 三重県四日市市尾上町1-28
席　数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日：
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THE KASUGA (桑名駅より徒歩15分　西桑名駅より徒歩15分)

気になる
★調理経験が豊富な方積極採用中★2023年1月オープンから売上好調♪ワンランク上のスキルが身につく◎
THE KASUGA
フレンチ・洋食経験者優遇◎
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  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業　態 神社内にある複合施設(結婚式場・レストラン）
勤務地 三重県桑名市本町46
席　数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日：
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THE FUNATSUYA (桑名駅より徒歩16分)

気になる
幅広いジャンルを運営する成長企業◇活躍のフィールドは無限大！開業スキームありで3年程度で独立も可能◎
THE FUNATSUYA
本格的な調理スキルが身につく環境◎
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業　態 イタリアン、懐石・会席料理
勤務地 三重県桑名市船馬町30
席　数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日：
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酒場森下 (五十鈴川駅よりバスで5分、徒歩20分　宇治山田駅よりバスで10分、徒歩40分)

気になる
【18時に退勤＆完全週休2日制】'24年春OPENしたて☆お伊勢参りの方に地酒の魅力を広めましょう！
酒場森下
2024年4月6日にオープンしたばかり！
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • オープニング
業　態 絶品地酒と酒の肴からご飯ものまで楽しめる店舗
勤務地 三重県伊勢市宇治今在家町65 1F
席　数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

ごきげんえびす　津駅前店 (津駅より徒歩1分)

気になる
【外食産業に新たな風を起こす】土日の休日選択・年間賞与100万円以上も可能!!/週休2日・月8日以上
ごきげんえびす　津駅前店
一緒に素敵なお店作りをしましょう！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 自慢の九州料理が味わえるカジュアル空間
勤務地 三重県津市羽所町381番地 津三交ビルディングANNEX 2階
席　数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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