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| 業 態 | 洋食系ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市長住町3-18 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 岐阜市
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料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
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飛騨牛 創作割烹 うたのや (名鉄岐阜駅より徒歩4分 岐阜駅より徒歩4分)
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| 業 態 | 創作肉割烹 |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市住田町1-24-1 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- 個人経営
| 業 態 | 炉端焼き、現代風オシャレ大衆酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市住田町2-10 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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夜カフェ＆イタリアン とんぼ 岐阜店 (岐阜駅より徒歩1分 名鉄岐阜駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 20代〜50代が活躍中のオシャレな夜カフェ業態 |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市長住町3-13 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 焼鳥、水炊き、居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市長住町2-1 こんぱるビル 地下1階 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
HANAZAWA酒店 (岐阜駅より徒歩3分 名鉄岐阜駅より徒歩1分)
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | メニューの種類が豊富すぎる洋風バル |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市住田町1₋31 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
SAN ASTY岐阜店 (岐阜駅より徒歩5分)
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- パティシエ
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| 業 態 | タルト・ケーキ専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市橋本町1丁目10-1 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
forty three (岐阜駅より徒歩1分)
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| 業 態 | フレンチレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティタワー43 43F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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| 業 態 | 洋食、ステーキ、ハンバーグ店 |
|---|---|
| 勤務地 | 岐阜県岐阜市打越59-2 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
全9店中、1店〜9店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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