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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

名古屋 新店 大衆酒場(仮) (名古屋駅より徒歩3分)

気になる
名古屋 新店 大衆酒場(仮)
ご応募お待ちしております♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 創作和食ダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目26−12
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • イチオシ

大衆酒場 ひとめぼれ 栄店 (伏見駅より徒歩4分 栄駅より徒歩4分)

気になる
大衆酒場 ひとめぼれ 栄店
ご応募お待ちしております♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 創作和食ダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3丁目11-12 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

博多の串と九州料理 きばくもん 金山本店 (金山駅より徒歩1分 鶴舞駅より徒歩5分)

気になる
博多の串と九州料理 きばくもん 金山本店
研修充実★未経験から2ヶ月でキャリアUP
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 金山で6店舗を展開中!活気溢れる九州料理酒場★
勤務地 愛知県名古屋市熱田区波寄町25−1 名鉄金山第一ビル 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

プログレンス栄 食堂 (矢場町駅より徒歩9分 栄駅より徒歩10分)

気になる
プログレンス栄 食堂
◆名古屋の中心地栄◆通勤も便利◎
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
業 態 高級単身赴任者用マンション内の食堂
勤務地 愛知県名古屋市中区栄5丁目6-22
客単価 500円〜1000円
掲載終了4日前 更新日:
  • NEW!

forty three (岐阜駅より徒歩1分)

気になる
forty three
ご応募お待ちしています!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティタワー43 43F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW!

ニクバルダカラ (名古屋駅より徒歩3分)

気になる
ニクバルダカラ
経験者は前職給与を考慮します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 ニクバル・精肉卸
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4₋11−27 豊田シンフォニービル B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了5日前 更新日:
炭火焼鳥とさか 静岡南口店
一緒に楽しく働きましょう♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼鳥居酒屋
勤務地 静岡県静岡市駿河区南町14-25 エスパティオ 101
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

Roggen Meyer 静岡店 (静岡駅より徒歩1分)

気になる
Roggen Meyer 静岡店
\皆様からのご応募お待ちしております/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 おいしい"無添加"食パンにこだわる自然派ベーカリー
勤務地 静岡県静岡市葵区黒金町49 パルシェ 1階
更新日:
  • NEW!

オステリア ラ・ルーナ (矢場町駅より徒歩5分)

気になる
オステリア ラ・ルーナ
意欲を重視して採用します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンダイニングバー
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-24-11 エフジーパークサイド 5F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

焼肉のかるび庵 北方店 (北方真桑駅より徒歩15分)

気になる
焼肉のかるび庵 北方店
未経験OK!独立希望者歓迎◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 旨く、そして手軽な焼肉店
勤務地 岐阜県本巣郡北方町平成7丁目7−31
更新日:
  • NEW!

焼鳥しろう (栄駅より徒歩1分)

気になる
焼鳥しろう
勢いのある企業で一緒に成長しませんか!?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作串焼きダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-17-5 EXIT NISHIKI る区画 1F
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

酢重ダイニング 名古屋 (名古屋駅より徒歩3分)

気になる
酢重ダイニング 名古屋
スピードXクオリティをやりがいに
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 軽井沢発。信州味噌、醤油を使った和食ダイニング
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1−1015−15 JRゲートタワー 12階
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!
  • 注目!

YOKKAICHI HARBOR 尾上別荘 (四日市駅より徒歩15分)

気になる
YOKKAICHI HARBOR 尾上別荘
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
業 態 フレンチレストラン
勤務地 三重県四日市市尾上町1-28
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW!

万酒彩菜 零 (高岳駅より徒歩3分 栄駅より徒歩8分)

気になる
万酒彩菜 零
オープンからおかげさまで大好評です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 和食コース
勤務地 愛知県名古屋市東区東桜2-11-20 YgK.Higashisakura 8F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

Esquireclub名古屋 (名古屋駅より徒歩2分)

気になる
Esquireclub名古屋
気さくで温かいスタッフのいるお店です。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン
勤務地 愛知県名古屋市中村区椿町15-27 名駅太閤口ビル 7F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

Shibuya (伏見駅より徒歩5分 大須観音駅より徒歩5分)

気になる
Shibuya
Shibuya
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • バリスタ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 レストランオープニング募集!
勤務地 愛知県名古屋市中区栄1丁目24-26 パークサイドオザワ 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
オープニング SKY TERRACE 〜グランピング&BBQ〜
イメージ図、オシャレな雰囲気に
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 グランピング&BBQ
勤務地 静岡県沼津市大手町3丁目4−1 沼津ラクーン 屋上
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

a.ligne (新栄町駅より徒歩5分 千種駅より徒歩8分)

気になる
a.ligne
地に足をつけて学びたい方を歓迎します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 モダンフレンチ、パティスリー
勤務地 愛知県名古屋市中区新栄2-3-12
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

隠れ家個室居酒屋 隠れ坊 豊田駅前店 (豊田市駅より徒歩3分 新豊田駅より徒歩5分)

気になる
隠れ家個室居酒屋 隠れ坊 豊田駅前店
和気あいあいとした雰囲気です!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県豊田市西町 とよたメンタルクリニックビル 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
掲載終了6日前 更新日:
  • NEW!

和志 かぶと屋 (名古屋駅より徒歩2分)

気になる
和志 かぶと屋
正社員・APともに大歓迎☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 名古屋駅からスグ☆こだわりの和食居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-17-25 1F~2F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

新店:ケーキカフェ (穂積駅より徒歩13分)

気になる
新店:ケーキカフェ
オリジナルケーキを開発しませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 ケーキカフェ
勤務地 岐阜県瑞穂市字中原1624-3
席 数 40席〜50席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
隠れ家個室居酒屋 囲い屋 金山店
食べログ100名店に選出された店舗も!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 愛知県名古屋市中区金山4-2-11 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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