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「求人@飲食店.COM 東海版」 [更新:Sat Aug 18 18:22:00 JST 2018]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
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公開日 Sat Aug 18 00:00:00 JST 2018

蕎麦居酒屋

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-1
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Aug 18 00:00:00 JST 2018

ハワイアンカフェ・デリカフェ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-12-23 ゼットンビル1F~4F
最寄駅 栄駅より徒歩6分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sat Aug 18 00:00:00 JST 2018

熟成肉とワイン

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-17-15 ドンキホーテ栄店 6F
最寄駅 栄駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Aug 18 00:00:00 JST 2018

昭和レトロな立呑みと旨い焼きとん

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3丁目8番地21号 ホテルマイステイズ名古屋錦 1F
最寄駅 栄駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Sat Aug 18 00:00:00 JST 2018

立ち飲み居酒屋・バー、魚介料理・海鮮料理、天・・・

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4-25-2 加賀ビル 1F
最寄駅 名古屋駅より徒歩8分
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Fri Aug 17 00:00:00 JST 2018

和食×カフェ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4-5-15 コスモス名駅east 2F
最寄駅 名古屋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Fri Aug 17 00:00:00 JST 2018

イタリアンビアホール&カフェ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市東区葵3丁目15-31 住友生命千種第2ビル 1F
最寄駅 千種駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Fri Aug 17 00:00:00 JST 2018

農家が営む地産地消のお店

丼や七五郎

本格派の味をリーズナブルな価格で提供

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県豊田市前山町1-27 メグリアエムパーク
最寄駅 三河豊田駅より徒歩15分
席  数 15席〜20席
客単価 500円〜1000円
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公開日 Thu Aug 16 00:00:00 JST 2018

イタリアン、デリカ、ステーキ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市東区葵3-2-29
最寄駅 車道駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Thu Aug 16 00:00:00 JST 2018

グリル&カフェ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1−3 JRゲートタワー 12F
最寄駅 名古屋駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
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公開日 Wed Aug 15 00:00:00 JST 2018

素材にこだわった創作キュイジーヌ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 静岡県浜松市中区船越町33-15
最寄駅 浜松駅より徒歩30分
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公開日 Tue Aug 14 00:00:00 JST 2018

串焼き、創作

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 静岡県静岡市葵区御幸町5-2 REVIVE2007 1F
最寄駅 静岡駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Aug 13 00:00:00 JST 2018

コラボカフェ

NAGOYA BOX CAFÉ & SPACE

話題のコンテンツカフェがついに名古屋に!

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック B1
最寄駅 栄駅より徒歩3分
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Sun Aug 12 00:00:00 JST 2018

和食・海鮮・居酒屋

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県安城市三河安城本町1-33-4
最寄駅 三河安城駅より徒歩4分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円

公開日 Sat Aug 11 00:00:00 JST 2018

イタリアン 肉バル

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅3-19-27 高田ビル
最寄駅 名古屋駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日 Fri Aug 10 00:00:00 JST 2018

和食

金子半之助

イメージ図ですが、上品で温かい雰囲気に

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市港区港明二丁目3番2号
最寄駅 東海通駅より徒歩3分
客単価 1500円〜2000円

公開日 Thu Aug 09 00:00:00 JST 2018

ハワイアンカフェ・デリカフェ

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市千種区星が丘元町16-50 星が丘テラス EAST 1F
最寄駅 星ヶ丘駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円

公開日 Thu Aug 09 00:00:00 JST 2018

韓国料理

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中区金山1-17-1 アスナル金山 3F
最寄駅 金山駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日 Thu Aug 09 00:00:00 JST 2018

小料理バル

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅4-21-6
最寄駅 名古屋駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円

公開日 Mon Aug 06 00:00:00 JST 2018

ちょっと懐かしい昭和の趣きのラーメン店

  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 三重県津市羽所町700 アスト津 B1F
最寄駅 津駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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