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La Brianza (六本木駅より徒歩5分)
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| 業 態 | リストランテ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木12‐3 六本木ヒルズレジデンスC棟 3F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | 和食居酒屋、海鮮、焼き鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布十番1-3-1 アポリアビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
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| 業 態 | 焼鳥専門店(紀州備長炭使用) |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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MERCER BRUNCH EBISU (恵比寿駅より徒歩5分)
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| 業 態 | NYスタイルブランチ・NYビストロ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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ブリコラージュブレッド アンド カンパニー (六本木駅より徒歩5分)
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| 業 態 | ベーカリー（レストラン併設 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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| 業 態 | 創作料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区東山1-9-11 斉藤ビル 2F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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にんにくバル The Garlic Ｎakano (中野駅より徒歩3分)
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| 業 態 | "匂いの少ない"最高級にんにくを使った専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中野区中野5-32-5 神谷ビル 1階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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（仮）サカバミハマ 西新宿店 (新宿駅より徒歩5分)
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| 業 態 | 新宿駅チカなのに、場所不明の大人の海鮮サカバ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿1-14-4 第三宝徳ビル 2・3F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | 炭火焼肉、しゃぶしゃぶ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座8‐5‐6 中島商事ビル 2階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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どろまみれ 代々木上原店 (代々木上原駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 本格焼鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区西原3-7-5 渡部ビル 2階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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淡路島の恵み だしや (渋谷駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 淡路島の食材にこだわる海鮮居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷１丁目１４−１５ 森ビル B1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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焼肉 吟次郎 東京駅丸の内店 (東京駅より徒歩3分 有楽町駅より徒歩5分)
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| 業 態 | 焼肉・割烹 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1-10-9 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | フレンチ×北欧×日本のイノベーテイブキュイジーヌ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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| 業 態 | 割烹・会席料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂5-37 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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和牛専門店 焼肉うしくろ 千駄木店 (日暮里駅より徒歩3分 千駄木駅より徒歩10分)
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| 業 態 | スピード昇給も可能★定着率抜群の黒毛和牛専門店！ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都文京区千駄木2-42-1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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炭火焼鳥 しょうちゃん 池袋店 (池袋駅より徒歩3分 板橋駅よりバスで15分、徒歩3分)
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| 業 態 | 年収600万円も狙える本格的な炭火焼鳥酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコア― 2F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 居酒屋 酒場 煮こみ つくね 日本酒 ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区上野3-18-4 ほうらいびる 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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近江うし 焼肉 にくTATSU 渋谷店 (渋谷駅より徒歩5分 表参道駅より徒歩16分)
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| 業 態 | 完全個室焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区神南1-20-15 101ビル 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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炭薪 焼き鳥 火乃香 (池袋駅より徒歩8分 東池袋駅より徒歩10分)
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| 業 態 | 薪焼グリルの焼き鳥屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区東池袋3-9-9 明昌MGビル 1F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | スペイン料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区代官山町12-19 第3横芝ビル B1 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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銀シャリ 原始焼き 食堂 ロビン 錦糸町店 (錦糸町駅より徒歩5分 住吉駅より徒歩9分)
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| 業 態 | オシャレな炉端焼き屋さん |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区江東橋2-7-7 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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酒場餃子研究所 中目黒店 (中目黒駅より徒歩4分)
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| 業 態 | 餃子・大衆居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区青葉台1-30-12 青葉台1丁目ビル 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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バル ポルティージョ デ エスパーニャ (大手町駅より徒歩1分 東京駅より徒歩5分)
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| 業 態 | スペインバル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1-3-4 丸の内テラス 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | 環地中海料理・レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山5-7-28 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了3日前
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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