小金井市の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:6月24日 04:42]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 小金井市

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リストランテ大澤 (武蔵小金井駅より徒歩20分)

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リストランテ大澤
調理スタッフ積極採用中です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 本格イタリア料理のレストラン
勤務地 東京都小金井市貫井南町1-25-4
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

小金井 大勝軒 (武蔵小金井駅より徒歩15分)

気になる
小金井 大勝軒
人気の「小金井大勝軒グループ」本店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
業 態 もりそば(つけ麺)、中華そば(ラーメン)専門店
勤務地 東京都小金井市貫井南町2-16-12
席 数 50席〜75席
客単価 500円〜1000円
更新日:

武蔵野うどん竹國 小金井店 (国分寺駅より徒歩13分 武蔵小金井駅より徒歩28分)

気になる
武蔵野うどん竹國 小金井店
オシャレな店内★ワンランク上の店舗♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 昭和29年創業の製麺所から始まった武蔵野うどんの店
勤務地 東京都小金井市貫井北町5-13-28
席 数 50席〜75席
客単価 500円〜1000円
更新日:
ホルモン焼道場 蔵 武蔵小金井店
2024年7月オープニングスタッフ募集☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 焼き肉・ホルモン焼き専門店
勤務地 東京都小金井市本町5-12-12 オークビル 2階
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

じげもんちゃんぽん  武蔵小金井店 (武蔵小金井駅より徒歩8分 東小金井駅より徒歩18分)

気になる
じげもんちゃんぽん  武蔵小金井店
未経験からでもご安心ください◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業 態 創作ちゃんぽん
勤務地 東京都小金井市中町3-17-5
席 数 20席〜30席
客単価 500円〜1000円
更新日:

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小金井市の料理長候補(シェフ・板長など)の人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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