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「求人飲食店ドットコム　東海版」 ［更新：1月31日 04:53］

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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 名古屋市千種区

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食堂マルチネス (本山駅より徒歩1分　名古屋駅より徒歩17分)

気になる
＼経験よりも「人柄」重視採用／昼夜で2つの顔をもつお店♪居心地がいい雰囲気のなか楽しく働けます◎
食堂マルチネス
有給消化率100％でプライベートも充実☆
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 居酒屋、ダイニングバー
勤務地 愛知県名古屋市千種区本山町4-74-1
客単価 2000円〜3000円
更新日：

鶏あえず (今池駅より徒歩1分)

気になる
【新規出店に向け募集！人柄重視◎】28歳の時に独立したオーナーから直接学べます！楽しむことを大切に！
鶏あえず
若手の活躍を応援！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
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業　態 炭火串焼き
勤務地 愛知県名古屋市千種区今池5-2‐6 今池センタービル1Ｆ
席　数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

キッチン兆 (池下駅より徒歩5分　今池駅より徒歩7分)

気になる
＼調理スタッフ大募集／常連様の多い、まちの洋食屋さん◆食べログ百名店に選出！未経験者も経験者も歓迎◎
キッチン兆
まずはお気軽にお問合せください！
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  • 調理スタッフ
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  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 街の洋食屋さん
勤務地 愛知県名古屋市千種区春岡1-1-7 池下ハイツクローバー 1階
席　数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
更新日：

RESTAURANT VITRA　NAGOYA 愛知 (覚王山駅より徒歩8分)

気になる
フレンチをベースに日本の伝統とおもてなしの心が息づく京のエッセンスを取り入れるVITRAスタイル
RESTAURANT VITRA　NAGOYA 愛知
記憶に残る一皿と想い出に残る瞬間をご提供
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業　態 和と仏が融合した「VITRAスタイル」
勤務地 愛知県名古屋市千種区御棚町3－26
席　数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
更新日：

覚王山とんかつ わだ福 (覚王山駅より徒歩1分　池下駅より徒歩7分)

気になる
人気のとんかつブランド◎未経験歓迎＼女性店長が率いるチーム／人間関係＆定着率が抜群です♪【月8日休】
覚王山とんかつ わだ福
未経験でもしっかり活躍できます◎
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 とんかつ
勤務地 愛知県名古屋市千種区山門町2-50-7 Kプラザビル 1F
席　数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補（シェフ・板長など） の求人情報なら

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