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「求人@飲食店.COM 九州版」 [更新:6月25日 00:49]

料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)の仕事探しは求人@飲食店.COMにお任せください!

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公開日

個室イタリアンレストラン

PRIVATEROOM GOSSIP
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-5-7 Riverfront 中州西 4F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩5分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩13分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

ステーキハウス、朝食ブッフェ

37 Steakhouse & Bar 那覇
沖縄ホテルブッフェNO.1を目指し営業中
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 沖縄県那覇市牧志2-16-1 JR九州ホテル ブラッサム那覇
最寄駅 ゆいレール 美栄橋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

ダイニングレストラン

El Escondite
夜景を見ながら楽しくお仕事出来ます!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市博多区上川端町3-3-1 秋吉第5ビル 7F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩5分 博多駅よりバスで5分、徒歩10分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

ビビㇺパとスンドゥブを中心とした韓国料理店

韓国料理 bibim' KITTE博多店
女子に大人気の韓国料理店で働こう!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10F
最寄駅 博多駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

ビビㇺパとスンドゥブを中心とした韓国料理店

韓国料理 bibim' ソラリアプラザ天神店
さわやかに清潔に韓国料理店で働こう!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザ 7F
最寄駅 西鉄福岡(天神)駅より徒歩5分 天神駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日

ホテル内レストラン

都ホテル 博多内レストラン(仮)
2019年9月22日博多にオープン!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円

公開日

カフェダイニング

kawara CAFE&DINING -FORWARD- 福岡PARCO店
求人@飲食店.COM九州版 初登場☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館 6F
最寄駅 天神駅より徒歩1分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円

公開日

街の洋食屋さん≪ハンバーグ・ステーキ・パスタ・・・

マルゲリータキッチン イオンモール直方
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
勤務地 福岡県直方市湯野原2-1-1 イオンモール直方 1F
最寄駅 直方駅よりバスで15分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日

スペインバル

LA BODEGA 博多店
「LA BODEGA」が博多に初上陸!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング店舗
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号 アミュプラザ博多 10階
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円

公開日

フランス料理、洋食、ステーキ 会員制レストラ・・・

Esquireclub 博多
気さくなスタッフ達のあたたかい環境
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区西中洲12-33 大同生命ビル 14F
最寄駅 天神駅より徒歩4分 中洲川端駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円

公開日

世界遺産の島の料理屋ホテル

五島列島リゾートホテル マルゲリータ奈良尾 海ト空○ト星
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング店舗
  • シニア・ミドル活躍
勤務地 長崎県南松浦郡新上五島町奈良尾郷712番地
最寄駅 奈良尾港ターミナル(港)駅よりバスで5分
客単価 20000円以上
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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