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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 長崎県長崎市元船町10-1 ゆめタウン夢彩都 4F
最寄駅 大波止駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

新感覚生パスタ

37 PASTA

JR博多シティーくうてん9F

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 佐賀県鳥栖市弥生が丘8-1 鳥栖プレミアムアウトレット
最寄駅 鳥栖駅よりバスで15分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 熊本県熊本市中央区手取本町6-1 鶴屋百貨店本館 7F
最寄駅 水道町駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

イタリアン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区薬院4-1-10 共立薬院ビル1階
最寄駅 薬院大通駅より徒歩2分
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公開日 Thu Jan 18 00:00:00 JST 2018

カフェ、ダイニング、バー

Brooklyn Parlor HAKATA

100席以上の大型店舗

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン 1F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Mon Jan 15 00:00:00 JST 2018

活烏賊と博多もつ鍋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区大名2-2-2 後藤ビル 1F
最寄駅 赤坂駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon Jan 15 00:00:00 JST 2018

活烏賊と博多もつ鍋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-8-31 リベルタス大名 1F
最寄駅 赤坂駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon Jan 15 00:00:00 JST 2018

活烏賊と博多もつ鍋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区今泉2-4-28 VOID福岡 1F~5F
最寄駅 西鉄福岡駅より徒歩8分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sat Jan 13 00:00:00 JST 2018

和食バル

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
勤務地 福岡県福岡市中央区天神1-4-1 天神大丸エルガーラ東館5Fレストラン街
最寄駅 西鉄天神駅より徒歩1分

公開日 Thu Jan 11 00:00:00 JST 2018

カフェダイニング

D&DEPARTMENT FUKUOKA

明るく元気のある職場です!

  • 正社員募集
  • その他募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅前1-28-8 2 F
最寄駅 祇園駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円

公開日 Sat Jan 06 00:00:00 JST 2018

ダイニングレストラン

El Escondite

夜景を見ながら楽しくお仕事出来ます!

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区上川端町3-3-1 秋吉第5ビル 7F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • 注目

公開日 Fri Jan 05 00:00:00 JST 2018

タッカンマリ専門店

  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-12-58 パサージュビル2F
最寄駅 天神駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • 注目

公開日 Fri Jan 05 00:00:00 JST 2018

スイーツ専門店

  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-12-58 パサージュビル2F
最寄駅 天神駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円

公開日 Thu Jan 04 00:00:00 JST 2018

小籠包専門店

京鼎樓(ジンディンロウ ) KITTE博多店

新店予定あり!立ち上げからも参加できます

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10階
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日 Sun Dec 31 00:00:00 JST 2017

バール&レストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡市東区,南区,博多区,早良区,西区,北九州市他全国に多数
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円

公開日 Sun Dec 31 00:00:00 JST 2017

和食、創作ダイニング、居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡市東区,南区,博多区,早良区,西区,北九州市他全国に多数
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円

公開日 Sun Dec 31 00:00:00 JST 2017

カフェ、ベーカリー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡市東区,南区,博多区,早良区,西区,北九州市他全国に多数
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円

公開日 Sat Dec 23 00:00:00 JST 2017

11月OPEN中華料理店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-4-28
最寄駅 赤坂駅より徒歩6分
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

肉料理専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡県福岡市中央区赤坂1-6-23-1 プロスペリタ赤坂 3F
最寄駅 赤坂駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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