料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM 九州版」 [更新:Wed Jun 20 13:05:00 JST 2018]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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公開日 Tue Jun 19 00:00:00 JST 2018

魚介料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
勤務地 福岡県福岡市博多区店屋町3-21
最寄駅 呉服町駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Jun 18 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福津市日蒔野6-16-1
最寄駅 福間駅よりバスで7分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県直方市湯野原2-1-1 イオンモール直方 1F
最寄駅 直方駅よりバスで15分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Jun 17 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 長崎県長崎市元船町10-1 ゆめタウン夢彩都 4F
最寄駅 大波止駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sun Jun 17 00:00:00 JST 2018

カフェ、ダイニング、バー

Brooklyn Parlor HAKATA

100席以上の大型店舗

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン 1F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sun Jun 17 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 熊本県熊本市中央区手取本町6-1 鶴屋百貨店本館 7F
最寄駅 水道町駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Jun 17 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大分県大分市公園通り西2-1 パークプレイス大分 2F
最寄駅 滝尾駅よりバスで20分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Fri Jun 15 00:00:00 JST 2018

スタミナ鉄板

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡県福岡市中央区平尾2-4-9 清水ビル 1F
最寄駅 西鉄平尾駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
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公開日 Fri Jun 15 00:00:00 JST 2018

個室イタリアンレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-5-7 バルビゾン103 南棟4F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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  • 注目

公開日 Fri Jun 15 00:00:00 JST 2018

和食兼居酒屋ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区六本松2-6-6 HILLTOP BUIDING 1F
最寄駅 六本松駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Thu Jun 14 00:00:00 JST 2018

活烏賊と博多もつ鍋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区大名2-2-2 後藤ビル 1F
最寄駅 赤坂駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jun 14 00:00:00 JST 2018

活烏賊と博多もつ鍋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-8-31 リベルタス大名 1F
最寄駅 赤坂駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Thu Jun 14 00:00:00 JST 2018

活烏賊と博多もつ鍋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区今泉2-4-28 VOID福岡 1F~5F
最寄駅 西鉄福岡駅より徒歩8分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円

公開日 Wed Jun 13 00:00:00 JST 2018

素材にこだわった創作キュイジーヌ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 熊本県熊本市西区春日2-2-12
最寄駅 熊本駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 15000円〜20000円

公開日 Wed Jun 13 00:00:00 JST 2018

素材にこだわった創作キュイジーヌ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 鹿児島県鹿児島市与次郎2-4-10
最寄駅 鹿児島中央駅よりバスで18分

公開日 Mon Jun 11 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 宮崎県都城市栄町4672-5 イオンモール都城駅前
最寄駅 都城駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円

公開日 Sun Jun 03 00:00:00 JST 2018

小籠包専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10階
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

2017年11月OPEN中華料理店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-4-28
最寄駅 赤坂駅より徒歩6分
客単価 4000円〜5000円

公開日 Thu May 24 00:00:00 JST 2018

豆腐料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 福岡県福岡市中央区西中洲3-19
最寄駅 中洲川端駅より徒歩6分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円

公開日 Mon May 21 00:00:00 JST 2018

カジュアルイタリアンおよびベーカリー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 沖縄県宮古島市上野宮国784-1
最寄駅 宮古空港駅よりバスで15分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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