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「求人@飲食店.COM 九州版」 [更新:8月14日 01:47]

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公開日

テイクアウト焼鳥・唐揚げ店

焼鳥あいはい 志免店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • オープニング
勤務地 福岡県糟屋郡志免町志免4-14-34 HOTSプラザ B館 1F
最寄駅 須恵駅よりバスで10分、徒歩28分 須恵中央駅よりバスで10分、徒歩32分
客単価 1000円〜1500円
  • NEW!

公開日

ダイニングレストラン

El Escondite
夜景を見ながら楽しくお仕事出来ます!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 福岡県福岡市博多区上川端町3-3-1 秋吉第5ビル 7F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩5分 博多駅よりバスで5分、徒歩10分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

スペインバル

LA BODEGA 博多店
九州初出店。博多駅くうてんです。
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号 アミュプラザ博多 10階
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円

公開日

しゃぶしゃぶ 魚介料理・海鮮料理

博多味処 灯‐ともり-
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 福岡県福岡市博多区住吉1-6-13 コーポラス・エム1F
最寄駅 中洲川端駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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