公開日
カジュアルイタリアンレストラン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-4 博多グリーンホテル1号館 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 博多駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧
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公開日
イタリアン、トラットリア
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 R博多シティ アミュプラザ博多 9階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 博多駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
公開日
居酒屋、焼鳥、馬刺し
公開日
刺身や焼鳥を中心とした創作和食居酒屋
公開日
炉端焼き
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 沖縄県那覇市牧志1-1-39 STEPビル 1F-A |
|---|---|
| 最寄駅 | 県庁前駅より徒歩10分 美栄橋駅より徒歩10分 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
フランス料理、洋食、ステーキ 会員制レストラン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区西中洲12-33 大同生命ビル 14F |
|---|---|
| 最寄駅 | 天神駅より徒歩4分 中洲川端駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
公開日
和食居酒屋
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区天神２-8-22 ウエストサイド天神ビル 9F |
|---|---|
| 最寄駅 | 西鉄福岡（天神）駅より徒歩6分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
焼き鳥個室居酒屋
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区大名1-12-39 いちご大名バルコニー 3F |
|---|---|
| 最寄駅 | 西鉄福岡（天神）駅より徒歩4分 赤坂駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
居酒屋、焼鳥、馬刺し
公開日
焼鳥×ラーメン
公開日
ミシュランシェフ監修のオールデイダイニング
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル博多 13F |
|---|---|
| 最寄駅 | 博多駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
公開日
ダイニングバー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区警固1-4-27 KEGOエイトビル 304 |
|---|---|
| 最寄駅 | 西鉄福岡（天神）駅より徒歩15分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
全12店中、1店〜12店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。