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チョコレート専門店

公開日

green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 福岡県福岡市中央区今泉1-19-22
最寄駅 西鉄福岡(天神)駅より徒歩5分 天神南駅より徒歩7分
席 数 30席〜40席
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本格フランス菓子の店

公開日

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タコス屋

公開日

タコ バウト ラブ
タコ バウト ラブ
人気のタコス専門店で新メンバーを募集中♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 沖縄県国頭郡本部町山川64-4 オア2 1A
最寄駅 やんばる急行、マハイナバス停駅より徒歩3分
席 数 10席未満
客単価 500円〜1000円
  • NEW!

カフェ・レストラン・バーなどが楽しめる飲食複合施設

公開日

GRANDMIRAGE
GRANDMIRAGE
仕事も遊びも、本気でやろう!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区今泉1-17-16
最寄駅 西鉄福岡(天神)駅より徒歩4分 天神南駅より徒歩5分
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

“九州で一番美味しい食材“に出会えるイタリア料理店

公開日

リストランテKubotsu
リストランテKubotsu
料理を通じて九州の魅力を発信しましょう!
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区天神2丁目5-55 レソラ天神 4階
最寄駅 西鉄福岡(天神)駅より徒歩2分 天神駅より徒歩4分
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円

宮古島の高級レストラン

公開日

YARABU RESORT
YARABU RESORT
2022年宮古島OPEN予定(イメージ)
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 沖縄県宮古島市伊良部池間添1109番-1
最寄駅 国内線宮古島空港駅よりバスで15分
席 数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円

ホテル・リゾート内のイタリアンレストラン

公開日

ホテル・リゾート内のベーカリーカフェ

公開日

ホテル・リゾート内のスイーツカフェ

公開日

鉄板料理

公開日

HOTEL BREEZE BAY MARINA
HOTEL BREEZE BAY MARINA
シックで落ち着いた雰囲気の店内
  • 正社員
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
勤務地 沖縄県宮古島市上野宮国775-1
最寄駅 宮古空港駅よりバスで20分
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上

ホテルのメインダイニング

公開日

YUMIHA OKINAWA
YUMIHA OKINAWA
沖縄のリゾート地に佇むホテル全景です
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング
勤務地 沖縄県国頭郡恩納村山田2455-1
最寄駅 那覇空港駅よりバスで90分、徒歩7分
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円

フランス料理の概念に囚われない★古民家レストラン

公開日

Nishimura Takahito La cuisine créativité
Nishimura Takahito La cuisine créativité
  • 正社員
  • パティシエ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地
最寄駅 西鉄平尾駅より徒歩9分
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円

フルーツサンド・ベーカリーの製造

公開日

#HeartSand 平尾製造所
#HeartSand 平尾製造所
製造に興味がある方大歓迎!
  • アルバイト
  • パティシエ
  • オープニング
勤務地 福岡県福岡市中央区平尾2丁目21-21
最寄駅 西鉄平尾駅より徒歩10分 薬院大通駅より徒歩15分

フレンチレストラン

公開日

Restaurant Kazu
Restaurant Kazu
「3組様限定」福岡ガストロノミー
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 福岡県福岡市中央区浄水通3-40 ヒルズ浄水 3階
最寄駅 薬院大通駅より徒歩7分 薬院駅より徒歩10分
席 数 10席未満
客単価 20000円以上

ウェディング・レストラン

公開日

  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席 数
客単価

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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