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| 業 態 | 中華料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市中央町32-8 MEAT BANK 1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 鹿児島県
会社の特徴から探す ＞鹿児島県の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。鹿児島県の料理長候補（シェフ・板長など）の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
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| 業 態 | 豚骨おでんと串焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市中央町32-8 MEAT BANK 1F |
更新日：
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| 業 態 | 畜産農家直送の肉を扱う王道焼肉屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市中央町32-8 MEAT BANK 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | 韓国ホルモン焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市中央町32-8 MEAT BANK 1F |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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鳥炭火太一 鹿児島中央店 (鹿児島中央駅より徒歩5分 中洲通駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 鶏肉料理・炭火焼 |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市中央町32-8 MEAT BANK 1F |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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鉄板 薊〜Azami〜 鹿児島店 (天文館通駅より徒歩2分 鹿児島駅より徒歩20分)
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| 業 態 | 鉄板焼き・海鮮居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市東千石町１３−１０ ビーファーズビル3階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
レストランforest (奄美空港駅よりバスで20分)
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| 業 態 | リゾートホテル内レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県大島郡龍郷町芦徳835 2 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 複合居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県鹿児島市中央町32-8 |
更新日：
samana hotel Yakushima（サマナホテル屋久島） (屋久島空港駅よりバスで40分)
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- ソムリエ
- バーテンダー
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| 業 態 | 創作レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 鹿児島県熊毛郡屋久島町尾之間136-2 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。