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「求人@飲食店.COM 九州版」 [更新:6月27日 19:48]

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧

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石窯ピッツァのイタリアンレストラン

公開日

DA BOCCIANO! 天神店
DA BOCCIANO! 天神店
未来の店長候補を積極採用中♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター 1F
最寄駅 天神駅より徒歩3分 天神南駅より徒歩6分

ホテル・リゾート内のスイーツカフェ

公開日

ホテル・リゾート内のイタリアンレストラン

公開日

イタリア・ナポリピッツァの専門店

公開日

ピッツェリア・ダ・ガエターノ 薬院店
ピッツェリア・ダ・ガエターノ 薬院店
ガエターノ・ファッツィオ氏と一緒に。
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 福岡県福岡市中央区渡辺通2-7-14 パグーロ薬院 1階
最寄駅 薬院駅より徒歩1分
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

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  • アルバイト
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ピザ職人・ピッツァイオーロの人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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