公開日
フランス料理
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中央区のパティシエの求人一覧
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パティシエ×正社員募集 または パティシエ×アルバイト募集 をお探しですか？
全13店中、1店〜13店を表示しています
公開日
美術館内ミュージアムカフェ
公開日
物販・イートイン
公開日
イタリアン
公開日
高級フランス料理
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5‐8‐20 銀座コア 7F |
|---|---|
| 最寄駅 | 銀座駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
公開日
本格イタリアンとローマピッツァ
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩2分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
公開日
イタリアン・カフェ・バル
公開日
ケーキ製造販売
公開日
カフェ、トラットリア、スイーツ
公開日
イタリアンレストラン
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ銀座タワー 10F |
|---|---|
| 最寄駅 | 銀座駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
公開日
Tea＆Pancake
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C. 3階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 日本橋駅より徒歩1分 東京駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
公開日
イタリアン・オステリア
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋人形町1-10-3 スクエアードコート 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 人形町駅より徒歩3分 水天宮前駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
現代フランス料理
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋室町 井上ビル第3ビル B1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 三越前駅より徒歩2分 日本橋駅より徒歩6分 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
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この職業の仕事内容・特徴
パティシエとは・・・
パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。
なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。
資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。
資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。