中央区のピザ職人・ピッツァイオーロの求人情報　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：4月20日 00:57］

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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧 - 中央区

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ラ・テラッツァ サバティーニ (東京駅より徒歩0分)

気になる
2023年3月老舗イタリアンが手掛ける新形態 OPEN！正社員・アルバイト積極採用中！
ラ・テラッツァ サバティーニ
ローマ本店の伝統を受け継ぐ老舗イタリアン
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 3F
席　数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日：
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ISOLA BLU (銀座一丁目駅より徒歩2分　銀座駅より徒歩5分)

気になる
【キッチン・ホール：経験者28万～】―ネオン管が目印★銀座の本格一軒家イタリアン―
ISOLA BLU
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 ピッツェリア・トラットリア
勤務地 東京都中央区銀座1-13-8
席　数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日：
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イータリー銀座店（EATALY GINZA） (銀座駅より徒歩2分　東銀座駅より徒歩3分)

気になる
本場の「イタリアン」で働く！キッチン・ホール/自分の成長が期待できる職場/キャリアアップを目指す◎
イータリー銀座店（EATALY GINZA）
美味しいイタリアンを笑顔とともに！
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • バリスタ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 本場イタリアンレストラン・カフェ＆輸入食品販売
勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
席　数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日：

Capri銀座 (銀座駅より徒歩1分)

気になる
＼店舗拡大に携わりたい方募集！／東急プラザ銀座内のイタリアン♪調理経験者を積極採用！月給30万円可☆
Capri銀座
＼店舗拡大に向けた増員募集です！／
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 トラットリア ピッツェリア
勤務地 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ 10F Capri
席　数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了1日前 更新日：

Mergellina（メルジェリーナ） (銀座一丁目駅より徒歩1分　有楽町駅より徒歩5分)

気になる
【新規スタッフ積極採用中】―薪窯で焼き上げたピッツァと本格イタリアン、レンガ造りの一軒家イタリアン―
Mergellina（メルジェリーナ）
Mergellina
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 イタリアン、トラットリア、ピッツェリア
勤務地 東京都中央区銀座2-3-4
席　数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400～500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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