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| 業 態 | 豆腐製造を併設した酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
掲載終了7日前
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 東京23区
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料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
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| 業 態 | 海鮮火鍋の専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5丁目12-6 CURA GINZA B1F |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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| 業 態 | 和食、鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区南池袋2-27-2 マルグリットビルB1 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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| 業 態 | 焼鳥・釜飯・鍋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区南大塚3-53-5 近藤共同ビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 和食ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5-12-6 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 1F：ステーキ&ワイン／B1F：焼肉＆ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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| 業 態 | イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 高級ふぐ料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山2−5−9 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 高級江戸前寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区西麻布1-10-14 アビターレ霞町 1F |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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ブレッド＆タパス沢村（SAWAMURA）広尾 (広尾駅より徒歩5分)
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| 業 態 | ベーカリーカフェ＆レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布 1・2F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 炭火焼き鳥／和食ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区池之端ビル 1階 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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| 業 態 | 蕎麦ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山3-14-1 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
Bistro JILL 西新宿店 (新宿駅より徒歩5分)
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | バル・ビストロ業態 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビル B1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 鉄板焼、しゃぶしゃぶ、肉割烹、 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 8F,10F,B1F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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| 業 態 | 日本料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座8－8－8 銀座888ビル 3F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | 和食、日本酒、旬の料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座6丁目3-12 数寄屋ビル 3F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
掲載終了7日前
更新日：
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| 業 態 | うなぎ・日本料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5‐2‐1 東急プラザ銀座 11F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 創作居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山1-3-6 都営南青山一丁目アパート6号棟 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
神楽坂 フレンチレストラン ル コキヤージュ (飯田橋駅より徒歩3分 神楽坂駅より徒歩6分)
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| 業 態 | フレンチ、ビストロ、ワインバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂2-12-10 ヒルズ神楽坂 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- NEW
鉄板Diner JAKEN 新宿店 (新宿三丁目駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩8分)
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| 業 態 | 高級鉄板焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿3-9-9 新宿ワタセイ・タマビル 地下2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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- 店長候補・マネージャー
- ソムリエ
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- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | フレンチレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中野区中野 |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 焼鳥専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー 街 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | 定食屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区道玄坂2丁目20ｰ26 |
更新日：
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炭火焼ホルモン ぐう 渋谷 (渋谷駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 焼肉・ホルモン焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS渋谷 9F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
掲載終了7日前
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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