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大衆酒場 やまに商店 (室見駅より徒歩3分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市早良区室見1-2-2 1階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - その他福岡市内
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料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
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| 業 態 | 韓国料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市西区周船寺1-20-25 |
更新日：
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食堂 マウンテンマウンテン (周船寺駅よりバスで7分 九大学研都市駅よりバスで7分)
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| 業 態 | 和食メインの食堂 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市西区太郎丸1-3-19 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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焼肉ホルモンやまちゃん (九大学研都市駅より徒歩14分 周船寺駅より徒歩14分)
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| 業 態 | 古民家を改装した焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市西区周船寺3‐18‐36 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 鮮度抜群の魚介や朝引き鶏を愉しむ創作和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市南区大橋１丁目４−６−１Ｆ |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 刺身や焼鳥を中心とした創作和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 福岡県福岡市西区福重5-19-6 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。