文京区の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：6月24日 04:58］

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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 文京区

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ミゲルフアニ　東京ドームシティ ラクーア店 (後楽園駅より徒歩1分　水道橋駅より徒歩3分)

気になる
《本場の職人がプロデュース！料理人としてスキルUP★》海外研修あり☆続々出店でポジションも多数！
ミゲルフアニ　東京ドームシティ ラクーア店
世界一のパエリアを学べますよ！！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 スペイン料理、洋食
勤務地 東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティ・LaQua 1F
席　数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日：
  • NEW

A destra Salvatore　東京ドームシティ店 (後楽園駅より徒歩3分　水道橋駅より徒歩2分)

気になる
2024年6月、東京ドームに新店がオープン！オープニングスタッフ募集！安定した母体で心機一転働こう！
A destra Salvatore　東京ドームシティ店
＼ピッツァの巨匠が手掛ける新業態／
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業　態 伝統×モダンなオールデイイタリアンレストラン
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61
席　数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日：
  • NEW

Si･ba･ki (茗荷谷駅より徒歩1分　護国寺駅より徒歩10分)

気になる
【茗荷谷駅徒歩1分】20代〜50代の女性も活躍中！街の小さなフランス料理店です
Si･ba･ki
住宅街の小道に佇む隠れ家的なお店です
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 フランス料理店
勤務地 東京都文京区小日向4-7-5 KukaiTerrace茗荷谷 1階
席　数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日：
  • NEW

えびtoワイン酒場 (湯島駅より徒歩1分　御徒町駅より徒歩5分)

気になる
◎魅力！ランチなしの１５時出社です♪＼1月OPEN・立ち上げメンバー大募集／選べる休日選択☆
えびtoワイン酒場
オープニング追加募集！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 イタリアン、スペイン料理
勤務地 東京都文京区湯島3-42-3 1F
席　数 50席〜75席
掲載終了1日前 更新日：
  • 注目!

豊創フーズ株式会社　商品開発 (江戸川橋駅より徒歩2分)

気になる
＼本社・商品開発スタッフ募集／【定休：土日祝】【10～19時勤務】多様な業態のメニューを作れます◎
豊創フーズ株式会社　商品開発
柔軟なアイデアで商品を生み出してください
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業　態 本社商品開発
勤務地 東京都文京区関口1-13-9
更新日：

BOUL'ANGE　東京ドームシティ ミーツポート店 (水道橋駅より徒歩1分　後楽園駅より徒歩8分)

気になる
アパレル業界大手の安心母体◎長く働ける環境★公休8〜9日、実働8h、賞与年2回◎
BOUL'ANGE　東京ドームシティ ミーツポート店
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • パティシエ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 ブーランジェリー
勤務地 東京都文京区後楽1丁目3−61　東京ドームシティ ミーツポート1F
客単価 500円〜1000円
更新日：

湯島 ワイン食堂パパン (湯島駅より徒歩1分　上野広小路駅より徒歩4分)

気になる
【日祝定休！大型連休年2回あり】湯島のワイン食堂♪＼採用は人柄＆意欲重視／サービススタッフ特に歓迎☆
湯島 ワイン食堂パパン
楽しく働ける職場を探している方必見！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業　態 ビストロ・カジュアルフレンチ・ワイン食堂
勤務地 東京都文京区湯島3-35-5
席　数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

“真夜中ダイニング”BAR SERVICIA (湯島駅より徒歩1分　上野駅より徒歩10分)

気になる
地元で愛されるオシャレダイニングバー。プロの技を学びながら楽しく働けます
“真夜中ダイニング”BAR SERVICIA
オシャレ吹き抜け内装の広々したBAR
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 朝まで美味しいものを楽しめる深夜食堂＆本格BAR
勤務地 東京都文京区湯島3-46-2 長谷部ビル 2・3階
席　数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

鳥恵　上野広小路店 (御徒町駅より徒歩2分　湯島駅より徒歩3分)

気になる
【リニューアル直後！】各種待遇充実◎何度も百名店に選出される本格焼き鳥店♪貴方のキャリアを応援します
鳥恵　上野広小路店
＼2023年11月リニューアルしました／
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 焼き鳥
勤務地 東京都文京区湯島3-40-8 栗田ビル 1階
席　数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日：

TOKYO MERCATO (水道橋駅より徒歩1分)

気になる
薪釜のピッツェリアとカフェがひとつの店に！月9日休・若手活躍中！研修制度充実でスキルアップに繋がる！
TOKYO MERCATO
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 トラットリア、ピッツェリア、カフェ、
勤務地 東京都文京区文京区後楽1-3-61 MEETS PORT
席　数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日：

台湾点心とビール 恒久飯店 (水道橋駅より徒歩5分)

気になる
『東京ドームシティ』に6月新規OPEN！＼台湾点心×ビール／経験者優遇◎自由な社風で自分らしく活躍★
台湾点心とビール 恒久飯店
手包みの点心をご提供★
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業　態 台湾中華とクラフトビールのお店
勤務地 東京都文京区後楽1丁目3−61 東京ドームシティ　後楽園ホールビル　黄色いビル 2F
客単価 1500円〜2000円
更新日：

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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補（シェフ・板長など） の求人情報なら

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