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| 業 態 | うなぎ屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 奈良県奈良市元林院19番地 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 奈良県
会社の特徴から探す奈良県の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。奈良県の料理長候補（シェフ・板長など）の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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| 業 態 | フレンチレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 奈良県橿原市雲梯町146-3 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
KOTOWA 奈良公園 Premium View (近鉄奈良駅より徒歩5分)
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| 業 態 | 結婚式場のレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 奈良県奈良市今御門町15 |
更新日：
旬彩 さかなと酒 匠海PLUS (大和高田駅より徒歩2分 高田駅より徒歩4分)
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| 業 態 | 鮮魚・旬の食材を活かした創作料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 奈良県大和高田市幸町3-18 トナリエ大和高田 1F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
ALOHA CAFE Pineapple 生駒店 (白庭台駅よりバスで8分)
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| 業 態 | ハワイアンカフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 奈良県生駒市上町1411 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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| 業 態 | うなぎ専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 奈良県奈良市奈良阪町2836-1 |
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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