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パティシエの求人一覧 - 奈良県

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akordu (近鉄奈良駅より徒歩10分　奈良駅より徒歩15分)

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akordu
オープンキッチンで気持ちよく料理ができる
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業　態 ガストロノミーレストラン＆カフェ
勤務地 奈良県奈良市水門町70-1-3-1
席　数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日：

CAFÉ ETRANGER NARAD (近鉄奈良駅より徒歩5分　奈良駅より徒歩10分)

気になる
＼うれしい月8日休み／《住宅支援制度あり》移住も大歓迎★新しい奈良の魅力を発見し、発信しませんか？◎
CAFÉ ETRANGER NARAD
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • バリスタ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 イタリアン・ピッツェリア
勤務地 奈良県奈良市上三条町23-4 奈良市観光センター「ナラニクル」内
席　数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日：

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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