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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 2016/09/01

イタリアンレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都八王子市旭町2-5 ツインタワーA館5F
最寄駅 八王子駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
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  • イチオシ

公開日 2016/08/30

ショットバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座6-5-17 銀座みゆき館ビル4F
最寄駅 銀座駅駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都武蔵野市御殿山1-2-1 ビュープレップスビルB1
最寄駅 吉祥寺駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
秋田純米酒処 生酒貯蔵庫

生酒1000本の巨大貯蔵庫が店の顔

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 恵比寿駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/09/01

洋食創作ダイニング

Salir

6月末リニューアルオープン♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区自由が丘2-14-19
最寄駅 自由が丘駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒1F
最寄駅 目黒駅より徒歩2分
席  数 10席未満
客単価 5000円〜7000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区西麻布3-17-20 LY西麻布1F
最寄駅 広尾駅より徒歩7分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 2016/09/01

和食居酒屋、焼き鳥

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-18-3
最寄駅 横浜駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/09/01

和食居酒屋

旅籠 -HATAGO-

自慢のカウンター☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区西新宿1-23-1 B1F
最寄駅 新宿駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/01

大衆居酒屋

満マル 高田馬場店

オープニングスタッフ募集☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区高田馬場3-1-4 東栄ビル1F
最寄駅 高田馬場駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 2016/09/01

炭火焼ホルモン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区代々木2-20-19 東洋ビル1F
最寄駅 新宿駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/01

野菜創作ダイニング

新宿やさい心菜(ここな)

お客様のほとんどが女性のお店です!

  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿3-35-11 タイムスビル2階
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/01

魚介バル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区上目黒1
最寄駅 中目黒駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/09/01

炉端焼居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区宇田川町41-26
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/01

ダイニングバー

北の味紀行と地酒   北海道 横須賀中央駅前店

“あなた”が生かせる34ブランド展開中!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横須賀市若松町1-5 横須賀プライム6F
最寄駅 横須賀中央駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/01

ダイニングバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県川崎市多摩区登戸3466-1/3467-1 シーザービル5F
最寄駅 登戸駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/09/01

ビストロ・バル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビル21F
最寄駅 渋谷駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/09/01

創作和食・炉端焼き

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 品川駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/01

イタリアンレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県川崎市宮前区鷺沼1-1 東急ストア2F
最寄駅 鷺沼駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 2016/09/01

創作和食・炉端焼き

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザドックヤードガーデンB2
最寄駅 みなとみらい駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

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席  数
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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