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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 2016/09/23

海鮮料理店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-20 恵比寿ガーデンプレイス 38F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • イチオシ

公開日 2016/09/14

本格イタリアンとローマピッツァ

Bernini Tokyo

いつでも華やかにお客様をお迎えします

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
わかば堂

アンティークな雰囲気の店内。

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都足立区千住1-31-8
最寄駅 北千住駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
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公開日 2016/09/27

ピッツアとイタリアン

VINERIA

カジュアルイタリアン!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
勤務地 千葉県成田市花崎町527-1
最寄駅 成田駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/09/27

鶏料理と旬の味

四ツ谷ふく鶴

大人がしっぽり楽しめるお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区四谷1-3-14 ムラサキビル 2階
最寄駅 四谷駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/09/27

立ち呑み和食ダイニング

立呑み 8

話題のお店『 立呑み 8 』

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区東大井5-12-3 1F
最寄駅 大井町駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 2016/09/27

憩いのカフェ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
勤務地 東京都江東区亀戸6-27-1 アーバンシミズビル 1F
最寄駅 亀戸駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
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  • 注目

公開日 2016/09/27

会員制レストラン&バー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区西麻布1-14-17 WAVE西麻布 1-2F
最寄駅 乃木坂駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市中区不老町2-8-3
最寄駅 関内駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/09/27

イタリアンレストラン

PIATTI CASTELLINA (ピアッティカステリーナ)

食通が集まる神楽坂の名イタリアン☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区天神町68-3 橋本ビル 1階
最寄駅 神楽坂駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 2016/09/27

熊本料理居酒屋

熊本居酒屋 新市街

熊本の地図を模った小窓が目印!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区道玄坂1-18-2 野中ビル 1F
最寄駅 渋谷駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
CICADA

表参道で人気のお店で働けるチャンス★

  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区南青山5-7-28
最寄駅 表参道駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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公開日 2016/09/27

漢方×オーガニック=薬膳

オーガニック野菜×バルkitchen kampo's 新橋銀座店

私たちと一緒にお仕事しませんか☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋1-5-6 銀座第三誠和ビル 5F
最寄駅 新橋駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
T.Y.HARBOR

身につく技術、学べるスキル★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区東品川2-1-3
最寄駅 天王洲アイル駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日 2016/09/27

創作和食

銀座 香季庵

新和食を一緒に作りませんか?

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座7-14-7 共栄銀座7丁目ビル 1-2F
最寄駅 東銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 2016/09/27

蕎麦ダイニング

板蕎麦 香り家

次のステップに進みませんか?

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-3-10 中出センチュリーパーク 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
TORANOMON HILLS CAFE 虎ノ門

人気のデリカフェ★虎ノ門ヒルズ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ 2F
最寄駅 虎ノ門駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 2016/09/27

炭焼イタリアン

SORISO Spice&Grill

気さくでフレンドリーなスタッフが多数☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区玉川3-9-3 STREAMビル 3F
最寄駅 二子玉川駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/09/27

創作和食居酒屋

うな鐡 池袋店

みなさんのご応募お待ちしております!!

  • 正社員募集
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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都豊島区西池袋1-35-7
最寄駅 池袋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 2016/09/27

焼肉バル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-13-10 一草堂ビル 3F
最寄駅 新宿駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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