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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Mon Dec 26 00:00:00 JST 2016

ビストロバル

ワインバル 八十郎商店

※イメージパース

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区大手町1-1-1 パークビルディング B1F
最寄駅 東京駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Fri Jan 13 00:00:00 JST 2017

本格イタリアンとローマピッツァ

Bernini Tokyo

いつでも華やかにお客様をお迎えします

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

炭火を使用した九州料理

焚さつま

炎の炭火焼き

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 東京都目黒区祐天寺2-3-14 浪樹ビル  1階
最寄駅 祐天寺駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

大衆割烹

深川はしもと

老舗ならではの家族のようなあたたかさ★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都江東区門前仲町1-3-5
最寄駅 門前仲町駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

焼鳥居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都立川市柴崎町3-5-10 桝鮮ビル 1F
最寄駅 立川駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

焼肉

俺の焼肉(新店)

「俺の焼肉」で一緒に働きませんか?

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座4-10-10 銀座山王ビル B1F
最寄駅 東銀座駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

トラットリア ワインバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区西原3-1-1 1階
最寄駅 代々木上原駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

モダングリルレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-2 外(地番) 東京ガーデンテラス内
最寄駅 永田町駅より徒歩1分
客単価 10000円〜15000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

グルメヌードル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 表参道駅より徒歩4分
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

トラットリア

イタリア料理 タント ドマーニ

天高3mのメインフロアー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー B1F
最寄駅 新宿駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋、海鮮、焼き鳥

今一商店

仕事も休みも充実しています‼

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-3
最寄駅 横浜駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

イタリアンバール

Italian Bar BONO

チームは最高の仲間!仕事以外でも仲良!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋3-9-3 水野店舗 1・2階
最寄駅 新橋駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

ロティサリーチキン&フレンチビストロ

Cafe&Rotisserie LA COCORICO 上野の森さくらテラス店

木目のアンティーク調でおしゃれな店内☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 1階
最寄駅 上野駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

ハイボールバー バル

サニーサイド1923 五反田店

レトロ&シックな雰囲気♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区西五反田1-4-8 秀和五反田駅前レジデンス107
最寄駅 五反田駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

クラフトビールバル、イタリアンバル

クラフトビアバル IBREW 銀座店

常連さん多数の人気店で活躍しよう!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区八重洲八重洲2-11-7 東栄ビル 1F
最寄駅 有楽町駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

アメリカンダイナー・熟成肉

BISTRO BROOK KITCHEN

☆将来に繋がる経験つめます☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区内神田3-12-4 第一岸ビル 1F
最寄駅 神田駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

ビストロ

ビストロ ガブリ 目黒店

木の温もり溢れるフレンチカジュアル♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区上大崎2-16-5 MSSビル 3F
最寄駅 目黒駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

フレンチビストロ

GABURI SHARE 渋谷

渋谷で話題の”肉ビストロ”です!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS渋谷 1F
最寄駅 渋谷駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

オーガニックレストラン

CINAGRO 西武渋谷

店内入口 写真です!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区宇田川町 21-1 西武渋谷店A館 地下2階
最寄駅 渋谷駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Fri Jan 20 00:00:00 JST 2017

熟成魚専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区日本橋2-7-1 B1F
最寄駅 日本橋駅より徒歩0分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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