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「求人@飲食店.COM 九州版」 [更新:Fri Sep 21 10:51:00 JST 2018]

調理スタッフの求人一覧

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独立希望者歓迎
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ランチのお仕事
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公開日

ラーメン 居酒屋

らーめん酒場 麺処 極み
パパイヤさんあびる優ちゃんイッセーさん
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-6-13 バルビゾン951F
最寄駅 赤坂駅より徒歩6分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

無添加無国籍創作料理ビストロ

自然派ビストロCORE
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院 1F
最寄駅 薬院駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

焼肉 ホルモン 韓国料理

やきにくのバクロ 博多店
夏場はテラス席で飲み会もしちゃいます!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
勤務地 福岡県福岡市博多区住吉1-1-9 RJR博多ビル2F
最寄駅 博多駅より徒歩8分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

チャイニーズレストラン

紅虎餃子房 イオンモール福津
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福津市日蒔野6-16-1 イオンモール福津 2F
最寄駅 福間駅よりバスで7分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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