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「求人@飲食店.COM 九州版」 [更新:Mon Mar 25 16:37:00 JST 2019]

調理スタッフの求人一覧

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公開日

イタリアンダイニング

イル・コルティーレ
日差したっぷりの心地いいバンケット
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
勤務地 福岡県福岡市中央区大名1-2-5 イルカセットビル 8F
最寄駅 天神駅より徒歩10分 赤坂駅より徒歩10分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ステーキハウス、朝食ブッフェ

37 Steakhouse & Bar 那覇
沖縄ホテルブッフェNO.1を目指し営業中
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 沖縄県那覇市牧志2-16-1 JR九州ホテル ブラッサム那覇
最寄駅 ゆいレール 美栄橋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

街の洋食屋さん≪ハンバーグ・ステーキ・パスタ・・・

マルゲリータキッチン イオンモール直方
  • 正社員
  • 調理スタッフ
勤務地 福岡県直方市湯野原2-1-1 イオンモール直方 1F
最寄駅 直方駅よりバスで15分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

無添加無国籍創作料理ビストロ

自然派ビストロCORE
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院 1F
最寄駅 薬院駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

そば・天ぷら・日本酒

石臼挽きそば 石月 アミュプラザ博多店
江戸の粋な文化 蕎麦屋飲みを堪能
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号 JR博多シティ 9階
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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