今半別館の求人情報｜東京都台東区

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＼揚場を担当したことがある方を積極採用中／
大正時代から愛される浅草の名店
『今半』伝統の味を学ぶチャンスです◎
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■■『今半別館』
浅草の地にて、大正時代より多くのお客さまにご愛顧いただいております。
『浅草今半』の流れを受け継ぎつつ、昭和の初めから独自のスタイルを貫いて当店。
そんな家族経営ならではの温かみある雰囲気が自慢です。

建物は国の有形文化財に登録されており、日本建築ならではの温かみを感じられる造り。
テーブル席では、海外の方や参拝帰りの観光客の方。
そして個室では披露宴、お顔合わせ、法要、接待や記念日のお祝いなど幅広くご利用いただいております。

◇『今半別館』のこだわり◇
日本料理、すき焼き共に、“上質な素材を一番良い状態で出す”。
このシンプルな信念を実現するため、季節に合わせた献立を作成し、食材の管理をしております。
それに加えて、盛り付けの彩とバランスを意識した献立づくりにも力を入れています。

テーブル席ではお刺身定食、天ぷら定食、牛丼、すき焼きの定食などもご用意。
魚は九州や青森から、牛肉は近江牛と全国各地の厳選した和牛を仕入れております。

＝◆名店の味を学び、ステップアップしませんか◆＝
伝統を受け継いできた『今半』の味を学びたい料理人を募集しています。
とくに揚場での業務経験がある方は、これまで培ってきたスキル・知識をいかして働ける環境です。

また、次の社員が入社するまでの1カ月間ほど（4/10まで）勤務いただける方も大歓迎！
短期間ではありますが『今半』ブランドに誇りをもって、向上心をもって主体的に仕事ができる方をお待ちしています。
もちろん雇用契約の更新もOKですので、お気軽にお申し出くださいね。

「これから本格的に和食を極めたい」
「ブランド力のあるお店でやりがいを感じたい」
「今より高単価の名店でレベルアップしたい」
「5年後には、自分の店を出したい」　など…
これまで中堅として活躍されてきた方、ホテルの料理長クラスを目指したい方、独立を目指したい方など…。
当店での経験を、ご自身のこれからにお役立てください！

＼下記のような方は大歓迎◎／
ポジション的に、煮方さんの下で仕事を回せる方はすぐに活躍できます。

◇◆スタッフインタビュー◆◇
ほとんど未経験で調理の仕事を始めました。
最初は桂剥きもできない程度でしたが、3年たった今では天ぷらなどの揚げ物も任せていただけるようになりました。

徐々にできることが増えていき、料理人としてのやりがいを実感する毎日です。
昨年は調理師免許を取得したので、次はフグの免許を取りたいと思っています。

《これからの想い…》
浅草で最もにぎわう場所にお店を構える『今半別館』。
土日平日問わず、多くのお客さまにお越しいただいております。
ここまで繁盛するようになってきたのは、お客さまや一緒に働いてくれるスタッフのおかげです。
そんな皆さまへの感謝を忘れずにやってきたことで、今もこの浅草の地で営業することができております。

今後も感謝の気持ちを忘れず、笑顔の接客と美味しい料理でお客さまに感動を与えることが目標です。
それぞれのスキルを磨き、それをお客さまへ提供していくという好循環を生み出していきます。

当店で得るスキルはもちろんあるはず！
それになによりも『今半別館』で学ぶということ自体が、あなたの飲食人生の糧になることと思います。
あなたのご応募を、お待ちしています。