- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 野菜メインの創作和食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区東洞院通三条下ル三文字町220番地 京都八百一本館 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 京都市
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- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 個人経営
| 業 態 | 海鮮居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区正行寺町669 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
カフェバー＆鉄板焼き【佐曽羅EAST】 (京都河原町駅より徒歩3分 祇園四条駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- バーテンダー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | カフェバー、鉄板焼 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区鍋屋町230-1 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
CRAFT HOUSE KYOTO (七条駅より徒歩2分 京都駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | クラフトビール×レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区大宮町211 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 京都 (三条駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- 調理補助・調理見習い
- デリバリー・配達スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ピッツェリア・バール |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区中島町90 フェリチタ 三条木屋町 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
The Kitchen Salvatore Cuomo 京都 (京都駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- 店長候補・マネージャー
- パティシエ
- レセプション・フロント
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | トラットリア・イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 10F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- NEW
居酒屋 だるま 京都河原町店 (京都河原町駅より徒歩5分 三条京阪駅より徒歩8分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 寿司・焼鳥・串カツ・餃子等食べ放題のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区奈良屋町291番地 河原町DECK by COAST 8階 |
更新日：
- NEW
京家 きよみず 錦麩屋町 (四条駅より徒歩5分 烏丸駅より徒歩7分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 四季折々のおばんざいと創作料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区笹屋町梅屋町493 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW
京都かに銀 河原町店 (京都河原町駅より徒歩5分 三条京阪駅より徒歩8分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 本部スタッフ・SV
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 蟹、お寿司、一品料理食べ放題のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区奈良屋町291番地 河原町DECK by COAST5階 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ピッツェリア・トラットリア |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市東山区大和大路通三条下る三丁目弁財天町4-4 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
フォーシーズンズホテル京都 (七条駅より徒歩13分 京都駅よりバスで15分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- バーテンダー
- パティシエ
- 調理スタッフ
- レセプション・フロント
- オープニング
| 業 態 | 寿司/グリルレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市東山区妙法院前側町445‐3 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
Umekoji Potel KYOTO（株式会社JR西日本ホロニック） (京都駅より徒歩13分 梅小路京都西駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ＜ホテル直営＞洋食主体のカジュアルダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区観喜寺町15 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | ラグジュアリー焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市東山区弁財天町26 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 本部スタッフ・SV
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 大衆寿司酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区上柳町329 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
フレンチ酒場GOLD京都ポルタ (京都駅より徒歩1分)
- 正社員
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- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
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- 調理補助・調理見習い
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東塩小路町902京都駅地下街ポルタ508区画 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
ぎん天。京都ポルタ店「co6803」 (京都駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 11月新OPEN！★天ぷらとあてまきの大衆居酒屋★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902 京都ポルタ |
更新日：
- NEW
鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店「co4601」 (四条駅より徒歩1分 烏丸駅より徒歩1分)
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- 店長候補・マネージャー
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ★旬の素材を活かした創作和食居酒屋（完全個室）★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町 101 LAQUE（ラクエ）四条烏丸 B1 |
更新日：
- NEW
ととうお 四条河原町店「co7102」 (京都河原町駅より徒歩1分 祇園四条駅より徒歩3分)
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| 業 態 | ★激選した鮮魚の鮨と肴を楽しめる完全個室酒場★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区橋本町105 PONTOビル2F |
更新日：
- NEW
京町しずく 京都駅前店「co4312」 (京都駅より徒歩3分)
- 正社員
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- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ★京を感じる個室 × 創作和食で織りなす隠れ酒場★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東洞院通七条下ル2丁目東塩小路町730番 大和開発京都駅前ビル 5階 |
更新日：
- NEW
京焼肉 新 先斗町店 (京都河原町駅より徒歩3分 祇園四条駅より徒歩3分)
- 正社員
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 京町家をリノベした高級焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区先斗町通四条上ル松本町162 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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