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厳鮮素材厨房 SEN之屋 (瑞江駅より徒歩2分)
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| 業 態 | 海鮮居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江戸川区南篠崎町3-7-1 高木ビル 2階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・急募の求人一覧 - 関東
会社の特徴から探す料理長候補（シェフ・板長など）・急募の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・急募の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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| 業 態 | 蟹専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 2階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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nope steam&wine (三鷹駅より徒歩5分 吉祥寺駅より徒歩20分)
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| 業 態 | 蒸し中華とワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都武蔵野市西久保1-3-10 CHOUETTE MUSASHINO 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
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| 業 態 | イノベーティブレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区南烏山5-18-15 光洋ビル 2F |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
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| 業 態 | 魚介専門立ち飲み居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区野毛町2-64 1階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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| 業 態 | 高級和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区六本木3-8-12 六本木JTビル 1階 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
掲載終了7日前
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| 業 態 | 中華料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市北区曽根崎2-13-19 |
PESCA 北新地店
(北新地駅より徒歩1分 西梅田駅より徒歩2分)
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| 業 態 | イタリアンダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-8 ぐらんぱれ壱番館 1F |
牛鍋とそば のぶ <株式会社肝ドリーム>
(福島駅より徒歩1分 新福島駅より徒歩5分)
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| 業 態 | コース料理中心！福島に誕生した新店舗！ |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市福島区福島7‐6‐6 黒田ビル2号館 |
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| 業 態 | 魚料理と地酒のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区今橋3−2−12 大永ビル 2階 |
串カツ＆ワイン 揚八 高島屋大阪
(なんば駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 創作串カツ専門店・鉄板焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪 |
新時代 大阪難波千日前店
(なんば駅より徒歩2分 近鉄日本橋駅より徒歩6分)
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| 業 態 | 『伝串』が名物の揚げ鶏皮串発祥のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区難波3丁目4−14 岸田ビル 1・2階 |
難波 和食／鉄板焼き 新店舗
(難波駅より徒歩1分 JR難波駅より徒歩1分)
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| 業 態 | 鉄板焼き・フレンチ ・ステーキ店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル 6F |
タンとハラミ。大阪梅田本店
(大阪駅より徒歩5分 梅田駅より徒歩5分)
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| 業 態 | 焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 大阪府大阪市北区小松原町1-16 モコビル 4F |
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。