- イチオシ
焼肉 うしごろ 西麻布本店 (六本木駅より徒歩8分 乃木坂駅より徒歩6分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 本部スタッフ・SV
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | 焼肉、ステーキ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・ミシュラン・ビブグルマン掲載店の求人一覧
会社の特徴から探す料理長候補（シェフ・板長など）・ミシュラン・ビブグルマン掲載店の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・ミシュラン・ビブグルマン掲載店の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
ミシュラン・ビブグルマン掲載店×正社員募集 をお探しですか？
全40店中、1店〜20店を表示しています
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼鳥専門店(紀州備長炭使用) |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 日本料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座7丁目5番4号 ラヴィアーレ銀座ビル 2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- ソムリエ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区池尻3-5-22 グレースマンション 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
掲載終了7日前
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- NEW
銀座 鉄板焼き 新店舗 (銀座駅より徒歩2分 有楽町駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- ソムリエ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- オープニング
| 業 態 | 鉄板焼き・フレンチ ・ステーキ店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル 6F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- NEW
ポルトガル料理＆ワインバー クリスチアノ (代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- 本部スタッフ・SV
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | ポルトガル料理とポルトガルワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-10 プリティパインビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
鳥しきICHIMONグループ（株）LDHKitchen (目黒駅より徒歩2分 白金台駅より徒歩15分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 本部スタッフ・SV
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | 高級焼鳥店・焼鳥居酒屋・焼鳥惣菜店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区上大崎2丁目14－12 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- NEW
- 注目!
Hills House (六本木一丁目駅より徒歩3分 神谷町駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 本部スタッフ・SV
- その他
- レセプション・フロント
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | フレンチダイニング・カフェ＆バー・メンバーラウンジ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布台1－3－1 麻布台ヒルズ森JPタワー 33階、34階 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
Noodle House Laundry 東京駅（15タップの樽生クラフトビール×エスニック酒場） (東京駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 本部スタッフ・SV
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | クラフトビールを楽しむ為のエスニック酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1-9 JR東京駅構内 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
株式会社 ラウンドワンデリシャス (虎ノ門駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- オープニング
| 業 態 | 世界へ日本食を届ける |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区西新橋1丁目13-1 DLXビルディング 5F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 蟹料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区西麻布2-25-24 FTビル 3F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- NEW
ラウンドワンデリシャス (アナハイム駅よりバスで50分、徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- オープニング
| 業 態 | 世界へ日本食を届ける |
|---|---|
| 勤務地 | 海外ロサンゼルス他3050 Saturn St. Suite 103，Brea, CA 92821 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | コース料理のみ提供 「和牛」が主役の料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 7階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- NEW
ひつまぶし 名古屋 備長 三越銀座店 (銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | ひつまぶし |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座4-6-16 11F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- パティシエ
- パン職人・ブーランジェ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | ガストロノミー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区青葉台1-16-11 AMBIDEXbldg 2F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
焼肉うしごろ 池袋店 (池袋駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 本部スタッフ・SV
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | ★A5ランク国産黒毛和牛のみを扱った高級焼肉店★ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
目白 旬香亭 丸の内 (東京駅より徒歩3分 有楽町駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
| 業 態 | 洋食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内三丁目2-3 二重橋スクエア B1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
東京チャイニーズ 一凛 (築地駅より徒歩3分 東銀座駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | 旬食材を四川ベースの中華で提供！よだれ鶏・ふかひれ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区築地1-5-8 樋泉（ひいずみ）ビル 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- パティシエ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | フランス料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区九段南4-1-10 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 洗い場・皿洗い
- 本部スタッフ・SV
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | 割烹居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
魚とクラフトビールと樽酒 品川うお宿 五反田店 (五反田駅より徒歩4分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 本部スタッフ・SV
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | 魚とクラフトビールと酒のネオ酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
全40店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。