- イチオシ
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CAFE GITANE NY (恵比寿駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- ソムリエ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | NYレストラン＆カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 ABC WACOビル 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
掲載終了6日前
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・独立希望者歓迎の求人一覧
会社の特徴から探す ＞料理長候補（シェフ・板長など）・独立希望者歓迎の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・独立希望者歓迎の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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全1348店中、1店〜20店を表示しています
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- イチオシ
SMOKE DOOR (横浜駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- レセプション・フロント
- バーテンダー
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 食材のポテンシャルを最大限に引き出す薪火レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市西区南幸2-16-28 HOTEL THE KNOT YOKOHAMA 1階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- イチオシ
WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス 新橋 （自家製シャルキュトリービストロ） (新橋駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 本部スタッフ・SV
- その他
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 自家製シャルキュトリーｘ本格ビストロ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋3-15-1 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- バーテンダー
- ソムリエ
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 洗い場・皿洗い
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- 日曜定休
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 紹介制・コースのみの焼き鳥店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区神宮前3丁目(徒歩30秒) |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 江戸前握り鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町2-11-7 メトロビル 2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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バグースバー芝浦アイランド店 (田町駅より徒歩10分 芝浦ふ頭駅より徒歩7分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- バーテンダー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | イタリアン・フレンチ・アジアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区芝浦4-22-2 芝浦アイランドエアテラス 1階 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 《溢れる野菜がテーマ》渋谷の隠れ家和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区道玄坂１丁目１３−６ |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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あぶりだいにんぐ 炎家 (西船橋駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- バーテンダー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 和洋創作料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 千葉県船橋市西船4-25-2 アロービル 2F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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FIGO PIATTO Italian Kitchen (勝どき駅より徒歩1分 月島駅より徒歩8分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | カジュアルイタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区勝どき3-5-6 シャンボール築地102 1階路面店舗 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 母体企業から独立したシェフが手掛けるイタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区門前仲町1-12-7 佐野ビル 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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炭火焼きラムチョップ＆ワイン ULTRA CHOP plus (麻布十番駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- ソムリエ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 炭火焼きラムチョップ＆ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布十番2-3-6 FLEG麻布十番 B1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- ソムリエ
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼き鳥屋さん |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区鍛冶町2-11-19 神田日新ビル 1F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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ワイン食堂 sole (川崎駅より徒歩6分 京急川崎駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | スパニッシュイタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市川崎区東田町５-７ １階2階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | イタリア料理、カジュアルダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 7階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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underground赤羽店 (赤羽駅より徒歩4分 赤羽岩淵駅より徒歩10分)
- アルバイト
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | クラフトビールダイナー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都北区赤羽北１－６６－５ |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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鮨 惠万～Evan（エヴァン）～ (田町駅より徒歩3分 三田駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | カウンター10席の高級食材を使った鮨や |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区芝5丁目19番6号 VIASTA TAMACHI MITA 1F |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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Wattle Tokyo (東京駅より徒歩1分 大手町駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- レセプション・フロント
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | モダンオーストラリアレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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ご当地酒場 北海道八雲町 日本橋店 (日本橋駅より徒歩1分 東京駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 北海道海鮮料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋2-2-4 2階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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完全会員制 天麩羅 新進気鋭 (人形町駅より徒歩2分 水天宮前駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 会員制紹介制のクローズドな高級天麩羅 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区日本橋 |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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CRAFT BEER MARKET アトレ吉祥寺店 (吉祥寺駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | クラフトビアバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺 １階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 地域密着をモットーにしてる落ち着いた大人の居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区太子堂2-22-9 中野ビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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鉄板焼 grow 立川店 (立川駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 鉄板焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市柴崎町3-10-4 コーラル立川ビル 2F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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坂本食堂 OTOMAKASE (木場駅より徒歩4分 門前仲町駅よりバスで4分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 町中華をベースに！ジャンルにとらわれない食堂 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区木場2丁目19−9 パークサイド木場 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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Pizzeria terzo okei (新橋駅より徒歩1分 内幸町駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 自然派ワイン、ナポリピッツァ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋1-15-10 長井ビル 1階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
全1348店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。