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ビストロオオカミ (北千住駅より徒歩5分)

気になる
ビストロオオカミ
スタッフも笑顔で始まり笑顔で終わる1日を
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都足立区千住3-57-2
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

大衆ビストロ 瓦屋ROOT (綾瀬駅より徒歩3分)

気になる
大衆ビストロ 瓦屋ROOT
綾瀬駅徒歩3分のとっておきの和ビストロ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和と洋の要素を取り入れたビストロ
勤務地 東京都足立区綾瀬1-33-5 静ビル
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
台湾カステラ名東 北千住店
ふわしゅわの台湾カステ!ルミネ北千住に!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 販売スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 台湾カステラ専門店
勤務地
席 数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
更新日:
紅虎餃子房 北千住ルミネ店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 中華料理店
勤務地 東京都足立区千住旭町42-2 北千住ルミネ 8F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

韓国酒場 ハルハル (綾瀬駅より徒歩1分)

気になる
韓国酒場 ハルハル
6月末にOPEN予定!※画像はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 韓国料理メインの居酒屋
勤務地 東京都足立区綾瀬1-33-14 アークステージ綾瀬 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
居酒屋革命 酔っ手羽 北千住店
若手メンバーが活躍中♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆居酒屋
勤務地 東京都足立区千住2丁目62
席 数 30席〜40席
更新日:
炭火串焼&個室 へちもん
明るく楽しいスタッフ達。飲み会等も頻繁。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食 串焼
勤務地 東京都足立区千住2-62-12 プラティネール第2ビル 2F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

焼肉ライク 北千住店 (北千住駅より徒歩5分)

気になる
焼肉ライク 北千住店
スタイリッシュな空間で楽しくお仕事♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉ファストフード
勤務地 東京都足立区千住2-26
席 数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
更新日:

cyan (五反野駅より徒歩7分 北千住駅よりバスで10分)

気になる
cyan
その日限りの特別なお料理をご提供…
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
業 態 ケータリング事業
勤務地 東京都足立区足立4-23-13
更新日:
三代目 鳥メロ 北千住東口店
週休二日制でライフワークバランス充実☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼鳥居酒屋
勤務地 東京都足立区千住旭町40-25 吉田ビル 2F
席 数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
更新日:
いっぺこっぺ 北千住店
オープニング店舗です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 とんかつ檍のかつカレー「いっぺこっぺ」
勤務地 東京都足立区千住旭町40-27 ビックリヤ旭町ビル 1階
席 数 10席〜15席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
やきとんうまいもん横丁 まるたか 北千住店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 やきとん
勤務地 東京都足立区千住2-65 須田ビル 1階
席 数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

沖縄商店 しむら (北千住駅より徒歩5分)

気になる
沖縄商店 しむら
北千住駅から徒歩5分ほどのお店です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 沖縄料理
勤務地 東京都足立区千住1-29-2
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了2日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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