料理長候補(シェフ・板長など)・表参道駅の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月11日 11:57]

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料理長候補(シェフ・板長など)・表参道駅の求人一覧

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よろにく (表参道駅より徒歩10分 渋谷駅より徒歩20分)

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よろにく
焼肉の概念を覆す。新しいスタイルの肉割烹
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
業 態 肉割烹 焼肉 すき焼き ステーキ 
勤務地 東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ南青山 地下1階
席 数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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焼肉山笑ふ (表参道駅より徒歩5分)

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焼肉山笑ふ
12月にOPENしたばかり!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ラグジュアリーな焼肉店
勤務地 東京都渋谷区神宮前4-9-4 1F
更新日:
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山笠 青山店 (渋谷駅より徒歩8分 表参道駅より徒歩2分)

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山笠 青山店
住宅手当など充実待遇×高月給
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食+居酒屋
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-50-3 大喜ビル B1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了5日前 更新日:
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ほの字 青山店 (表参道駅より徒歩3分)

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ほの字 青山店
◎面接お越しの方は交通費1500円支給◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 魚介料理・海鮮料理、鍋
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-50-2 青山エンジョウビル B1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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表参道焼肉 KINTAN (表参道駅より徒歩1分)

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表参道焼肉 KINTAN
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉
勤務地 東京都港区北青山 3-10-14 北青山ビル
更新日:
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Robin Club 表参道 (表参道駅より徒歩1分)

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Robin Club 表参道
表参道にNEW OPEN☆大型レストラン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ステーキ、レストラン、ミュージックバー
勤務地 東京都港区南青山5-6-23 スパイラル B1F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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BISTRO Couplet (表参道駅より徒歩3分)

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BISTRO Couplet
北青山の路地裏 22席の路面店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ビストロ、フレンチ、ワインバー
勤務地 東京都港区北青山3-14-1
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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bar a vin PARTAGER[011] (表参道駅より徒歩6分)

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bar a vin PARTAGER[011]
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
業 態 フレンチバール・バー
勤務地 東京都渋谷区神宮前4丁目12番10 表参道ヒルズ 3階
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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でんのしおり 表参道店 (表参道駅より徒歩1分)

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でんのしおり 表参道店
表参道の創作和食居酒屋◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 うどん・海鮮居酒屋
勤務地 東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア B1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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HAUTE COUTURE CAFE OMOTESANDO (表参道駅より徒歩2分)

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HAUTE COUTURE CAFE OMOTESANDO
表参道駅近くのアフタヌーンティー専門店♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 アフタヌーンティー専門店
勤務地 東京都港区北青山3-9-19 表参道391ANNEX 2階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
俺のフレンチ・イタリアン 青山
フレンチ・イタリアンどちらも学べる環境!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン・フレンチ
勤務地 東京都港区北青山3-11-7 Aoビル 1F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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こはぜ (表参道駅より徒歩6分)

気になる
こはぜ
コの字型のカウンター20席!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • 日曜定休
業 態 割烹 和食
勤務地 東京都港区南青山6-1-24 南青6124ビル 2階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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Juan Bowl & Tea Tokyo (表参道駅より徒歩1分)

気になる
Juan Bowl & Tea Tokyo
オーストラリアの人気店が表参道にオープン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 シドニー発「丼とお茶の専門店」
勤務地 東京都港区北青山3-7-1
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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CICADA (表参道駅より徒歩2分)

気になる
CICADA
ソムリエ有資格者多数◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • その他
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 環地中海料理・レストラン
勤務地 東京都港区南青山5-7-28
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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雷庵〜RYAN〜 (渋谷駅より徒歩2分 表参道駅より徒歩10分)

気になる
雷庵〜RYAN〜
スタッフ同士のコミュニケーションを重視☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • その他
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ワインと日本酒、手打ち蕎麦の和食ダイニング
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-4-13 1階
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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TOKYO Whisky Library (表参道駅より徒歩3分)

気になる
TOKYO Whisky Library
★1300本以上のウイスキーが並ぶ店内★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 グリル料理に特化したグリルバーラウンジ
勤務地 東京都港区南青山5丁目5−24 南青山サンタキアラ教会
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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INTERSECT BY LEXUS - TOKYO 南青山 (表参道駅より徒歩5分)

気になる
INTERSECT BY LEXUS - TOKYO 南青山
福利厚生充実!月9日休み・賞与・昇給有◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 LEXUSブランドスペース&カフェ&ビストロ
勤務地 東京都港区南青山4-21-26
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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非公開 鍋屋 (表参道駅より徒歩10分 広尾駅より徒歩10分)

気になる
非公開 鍋屋
ミシュラン掲載の姉妹店から常連のみご案内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 完全コース制の鍋屋
勤務地 東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU 1F
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
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八兵衛 南青山店 (表参道駅より徒歩1分)

気になる
八兵衛 南青山店
南青山のお洒落な寿司居酒屋~☆彡♡
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司居酒屋
勤務地 東京都港区南青山3-15-13  青山グリーンヒルズ 1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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shiari samgyetang (表参道駅より徒歩5分)

気になる
shiari samgyetang
表参道駅徒歩5分、エントランスもオシャレ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 韓国料理(参鶏湯専門店)
勤務地 東京都渋谷区神宮前3-4-3 パークサイド表参道 1F
席 数 10席〜15席
客単価 2000円〜3000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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