料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:1月23日 23:05]

料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)の正社員求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)の正社員の仕事探しは求人@飲食店.COMにお任せください!

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  • イチオシ

公開日

イタリアン×グリルステーキ×洋食

@東京グリルハーバー ららぽーと豊洲
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
勤務地 東京都江東区2-4-9ららぽーと豊洲 3F
最寄駅 豊洲駅より徒歩8分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!
  • イチオシ

公開日

eスポーツ パブリックビューイング カフェ&・・・

価格.com GG Shibuya mobile e sports cafe & bar
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 6F
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
  • イチオシ

公開日

中華料理

東京チャイニーズ 一凛
フルオープンキッチンの醍醐味が人気です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区築地1-5-8 樋泉(ひいずみ)ビル 1F
最寄駅 築地駅より徒歩3分 東銀座駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

和食居酒屋

升屋 御茶ノ水神保町店
どの山手線主要駅からも10分の好アクセス
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区神田小川町3-10-2 新駿河台ビルB1F 靖国通り沿いスポーツ用品店の地下1階
最寄駅 神保町駅より徒歩3分 御茶ノ水駅より徒歩6分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

カジュアルイタリアン

Gaston&Gaspar 御茶ノ水ソラシティ店
★お店を一緒に作っていきましょう★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区神田駿河台4-6 御茶ノ水ソラシティ B1
最寄駅 御茶ノ水駅より徒歩1分 新御茶ノ水駅より徒歩0分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

和食居酒屋、焼き鳥屋

炉端焼き 楽市楽座
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 神奈川県鎌倉市由比ガ浜3-12-29
最寄駅 鎌倉駅より徒歩13分 由比ヶ浜駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

もつ焼き、居酒屋、ホルモン

もつ焼 よし田
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江東区富岡1-26-13 富岡大和マンション 1F
最寄駅 門前仲町駅より徒歩4分 木場駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

ワインバル

日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵(Bu-an)
天井が高く心地よい店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区新宿2-7-1 不二川ビル 1F
最寄駅 新宿御苑前駅より徒歩3分 新宿三丁目駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

イタリア料理

ワイン食堂・ジョイーレ
広々としたおしゃれな店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都墨田区江東橋4-29-14 小峯ビル 1F
最寄駅 錦糸町駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

カジュアルフレンチ

キッチン&ワイン アガリス神楽坂
広々としたおしゃれな店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区神楽坂4-3 楽山ビル B1F
最寄駅 飯田橋駅より徒歩4分 牛込神楽坂駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

フレンチ・ワインバル

葡庵(Bu-an)
みんな和気あいあいと働いています◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル 1F
最寄駅 高円寺駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

焼鳥・鳥料理

中目黒いぐち 恵比寿店
美しい一枚カウンター、シンボル五葉松
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 5F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

カジュアル割烹 土鍋ごはん おまかせコース

恵比寿 米ル
さぁ、あなたもこの舞台へ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 HAGIWARA BLDG.7 地下1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

ワゴンで楽しむイタリアン

Vinoteca Wagon
イタリアワイン×ワゴンサービス
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービル 2F
最寄駅 銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

焼き鳥和食

焼き鳥和食 鳥屋寿
未経験OK!生産~販売まで学べます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都目黒区上目黒3-1-5 第10東都ビル 5階
最寄駅 中目黒駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ワインレストラン&ワインバー

ワインレストラン&ワインバー セレブール
贅沢な空間で至極のひとときを…
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区赤坂3-18-7 パラッツォカリーナ  4F
最寄駅 赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
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公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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