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調理スタッフの求人一覧 - 山口県

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星野リゾート リゾナーレ下関
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
業 態 ホテル内 コースレストラン(イタリアン)
勤務地 山口県下関市あるかぽーと1番地36・37・38
席 数 75席〜100席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
メイプルシティ 蜂ヶ峯店「Zona ITALIA 蜂ヶ峯」
和木駅最寄り、自然豊かな公園内に立地
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 イタリアン
勤務地 山口県玖珂郡和木町瀬田173番地5 蜂ヶ峯総合公園内
更新日:
メイプルシティ 徳山店「Zona ITALIA徳山」
一から経験を積みたい方も大歓迎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 イタリアン
勤務地 山口県周南市久米272-1
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
掲載終了4日前 更新日:

本社セントラルキッチン (小月駅より徒歩28分 埴生駅より徒歩61分)

気になる
本社セントラルキッチン
未経験入社のスタッフも活躍中◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
業 態 セントラルキッチン
勤務地 山口県下関市王喜本町6-4-50
掲載終了4日前 更新日:
ゾーナイタリア 下関
駅近の好立地!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン
勤務地 山口県下関市竹崎町4-2-22 ノートルダム下関 内 2F
客単価 3000円〜4000円
掲載終了4日前 更新日:
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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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