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和牛料理 一石三鳥 京都 (京都駅よりバスで10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 調理補助・調理見習い
- ソムリエ
- サービス・ホール
- その他
- オープニング
| 業 態 | 厳選した上質な銘柄牛を提供する和牛料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 京都市下京区
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料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
全37店中、1店〜20店を表示しています
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ひとさら料理とお酒 のんき (京都駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ビストロ酒場／イタリアンバル |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東洞院七条下る東塩小路町552-1 アパホテル京都駅東 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | 寿司と和食の居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東塩小路釜殿町31-1 近鉄京都駅・近鉄名店街みやこみち内 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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WAKASA & U (烏丸駅より徒歩1分 四条駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- パン職人・ブーランジェ
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- バリスタ
- バーテンダー
- 販売スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | カフェ・バー・グッズ販売・イベント開催 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区四条烏丸長刀鉾町22 三光ビル |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 懐石・会席料理、京料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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京家 きよみず 柳馬場本家 (烏丸駅より徒歩5分 京都河原町駅より徒歩7分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 四季折々のおばんざいと創作料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区柳馬場西入綾材木町207-5 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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鮮や一夜 ラクエ四条烏丸店「co4601」 (四条駅より徒歩1分 烏丸駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ★旬の素材を活かした創作和食居酒屋（完全個室）★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町 101 LAQUE（ラクエ）四条烏丸 B1 |
更新日：
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ぎん天。京都ポルタ店「co6803」 (京都駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 11月新OPEN！★天ぷらとあてまきの和食店★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902 京都ポルタ |
更新日：
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京町しずく 京都駅前店「co4312」 (京都駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ★京を感じる個室 × 創作和食で織りなす隠れ酒場★ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東洞院通七条下ル2丁目東塩小路町730番 大和開発京都駅前ビル 5階 |
更新日：
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BELLOTA concha 富小路店 (京都河原町駅より徒歩5分 四条駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | スペイン料理・魚介料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区徳正寺町41-8 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
掲載終了4日前
更新日：
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京都つゆしゃぶ CHIRIRI四条烏丸店 (烏丸駅より徒歩5分 四条駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | しゃぶしゃぶ・和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町３２５ |
更新日：
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Umekoji Potel KYOTO（株式会社JR西日本ホロニック） (京都駅より徒歩13分 梅小路京都西駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ＜ホテル直営＞洋食主体のカジュアルダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区観喜寺町15 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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BELLOTA mucho 室町店 (四条駅より徒歩5分 烏丸駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- パン職人・ブーランジェ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 町家を改装したスペイン料理店◎ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区糸屋町228 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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石窯バル CENTRO (京都駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 石窯ピッツァ＆イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東境町174 ファーストコート七条烏丸 １F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
- 調理スタッフ
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- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 豊富な酒類×個性派料理のレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区綾小路麩屋町西入塩屋町81-1 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 本部スタッフ・SV
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 江戸前鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区真苧屋町99 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | うなぎ・和食料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都タカシマヤ 7階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
| 業 態 | 中華料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区美濃屋町173 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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スコルピオーネ吉右 京都 (京都河原町駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | イタリア料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区市之町248 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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ピッツァイタリアン ikariya365 (五条駅より徒歩4分 四条駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ピッツァイタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区烏丸通松原下る五条烏丸町396 京王プレリアホテル 1F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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