料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:Mon May 28 16:37:00 JST 2018]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Sat May 19 00:00:00 JST 2018

中国料理の点心を楽しめるレストランバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA osaka 地下2階
最寄駅 梅田駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New
  • イチオシ

公開日 Fri May 25 00:00:00 JST 2018

料理屋旅館『料理屋が営む、和のオーベルジュ』

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側545
最寄駅 四条駅より徒歩10分
客単価 10000円〜15000円
  • イチオシ

公開日 Thu May 10 00:00:00 JST 2018

本格炭火焼き 鶏料理専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-1-16 メリディアン心斎橋 B1
最寄駅 心斎橋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • イチオシ

公開日 Wed May 23 00:00:00 JST 2018

カジュアルな鉄板焼き・肉バル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎2-8-15
最寄駅 梅田駅より徒歩5分
席  数 100席以上
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

イタリアン・ワインバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県芦屋市東芦屋町3-5 芦屋清洲プラザ 2F
最寄駅 芦屋川駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

高級フレンチレストラン

神戸北野ホテル(フレンチレストラン「アッシュ」&ダイニング「イグレック」)

一流の調理スキルが身につきます

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 兵庫県神戸市中央区山本通3-3-20 神戸北野ホテル 1F
最寄駅 三ノ宮駅より徒歩15分
席  数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

高級フレンチレストラン

エ・オ<ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>

最高級の調理スキルを未経験から

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス 近鉄本店 14F
最寄駅 天王寺駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

寿司・海鮮料理

黒門寿司魚圓

寿司・刺身の新店☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区千日前2-1-6
最寄駅 近鉄日本橋駅より徒歩1分
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

蕎麦屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-6 北新地シリウスビル 1~4階
最寄駅 北新地駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New
  • 急募

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

とんかつ/揚げ物専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区角田町梅田地下街2-7 ホワイティうめだノースモール
最寄駅 梅田駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

クラフトビール専門店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区今橋2-4-9
最寄駅 北浜駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

トラットリア

仮)イタリアン&バルALBERTA URAなんば店

オープニングスタッフ募集♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区難波千日前9-17
最寄駅 なんば駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

トラットリア

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル B2F
最寄駅 大阪駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Mon May 28 00:00:00 JST 2018

カジュアルイタリアン、ピッツエリア

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区三宮町2‐7‐8 パウリスタビル B1
最寄駅 元町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Sun May 27 00:00:00 JST 2018

女性に人気のとんかつ屋さん

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区北久宝寺町2丁目2−11
最寄駅 堺筋本町駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
  • New

公開日 Sun May 27 00:00:00 JST 2018

生ハム専門のスペインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-3LUCUA 1100(ルクア イーレ) B2
最寄駅 大阪駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sun May 27 00:00:00 JST 2018

割烹料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区南本町2-4-16 デビスビルB1
最寄駅 本町駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Sun May 27 00:00:00 JST 2018

生ハム専門のスペインバル

BELLOTA pancho

なんばCITY内のスペインバル★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし
最寄駅 なんば駅より徒歩5分
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Sun May 27 00:00:00 JST 2018

とんかつ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス 6F
最寄駅 金沢駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 Sun May 27 00:00:00 JST 2018

メキシカン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 京都タワー 地下1階
最寄駅 京都駅より徒歩1分
席  数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
  • PR

公開日

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  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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