- イチオシ
もつ焼き おとんば 上野店 (上野駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 食材にこだわるもつ焼き、ホルモン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区上野6-7-13 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・髪型自由の求人一覧
会社の特徴から探す料理長候補（シェフ・板長など）・髪型自由の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・髪型自由の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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全964店中、1店〜20店を表示しています
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂5-5-18 オースピス赤坂 2F |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- オープニング
| 業 態 | ビブグルマン掲載店が手掛ける本気の串カツ酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI |
| 席 数 | 40席〜50席 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- ソムリエ
- バーテンダー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 《全国150漁港から直送！》鮨処一石三鳥の姉妹店。 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋4-22-1 新虎あずまビル 2階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
| 業 態 | 焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都昭島市上川原町2-23-1 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 歌舞伎町で話題の大人気老舗寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
浅草橋 日本酒バル 醸ス (浅草橋駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | こだわりの日本酒と創作料理のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区浅草橋1-13-8 森田ビル 2F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 《割烹未満・居酒屋以上》四季の食材を仕様！ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区富岡1丁目9-4 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 《あさり出汁のおでんとおばんざい》地域密着型のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂３丁目１５−３ 忍路ビル ２階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | ひっそりと佇む紹介制【大人の基地的酒場】 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷駅徒歩1分（会員制のため住所非公開） |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 都会の喧騒を忘れる空間で四季を味わえる和食を提供 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区門前仲町2-9-5 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
Pasta e Vino Kei (大塚駅より徒歩5分 東池袋駅より徒歩8分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | パスタを中心としたカジュアルイタリアンレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区東池袋4-41-27-102 小原ビル １階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
大衆食堂 木ノ下ゆきこ (押上駅より徒歩2分 押上（スカイツリー前）駅より徒歩2分)
- 正社員
- アルバイト
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 大衆食堂／大衆居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区業平1-12-4 河原塚ビル 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- NEW
男前料理 赤坂 haRa-kara (赤坂駅より徒歩1分 赤坂見附駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
| 業 態 | あくまで手作りに拘る「大人の居酒屋」 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂 5-1-5 管野ビル B1 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
東京イタリアン 8dori大門店 (大門駅より徒歩1分 浜松町駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 旬食材で楽しむ「東京UMAMIイタリアン」 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区浜松町1-28-13 Daimon exⅡ 1階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW
STELLAMAP CAFE (秋葉原駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- パティシエ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | コラボカフェ/イベントスペース |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区外神田１丁目１０−８ 平岡ビル 7F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
- NEW
ヨコハマ笑店ゑぶり亭 (横浜駅より徒歩6分 平沼橋駅より徒歩6分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- 個人経営
| 業 態 | 和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市西区岡野１丁目８−３ ミックビル 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | イタリア郷土料理と自然派ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウス 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 洗い場・皿洗い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 小料理屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂3-13-16 ネット赤坂ビル 502 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- NEW
（仮称）プリズムキッチン (池上駅より徒歩6分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- オープニング
| 業 態 | 弁当・ケータリング／土日ランチのみ和風カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都大田区池上4-20-6 イースタンパレス 1F |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
更新日：
- NEW
牡蠣海鮮料理 かき家 こだはる 新橋店 (新橋駅より徒歩4分)
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- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 【堪能】全国の絶品牡蠣を日本酒で！ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区新橋3-8-8 2F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 酔×寝×整がそろったネオ酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区道玄坂1丁目19−4 COERU渋谷道玄坂 2・3階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- NEW
Brooklyn Park Yokohama-BACK YARD (横浜駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ビアガーデン |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市西区南幸2丁目15−13 横浜ビブレ 屋上 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼鳥ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館 1F |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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酒場 つむぎ堂 新宿店
(新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩3分)
気になる
- 正社員
- アルバイト
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
| 業 態 | 居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿7-18-18 新宿税理士ビル別館 1F |
酒場 サワマル 川越店
(川越駅より徒歩3分)
気になる
- 正社員
- アルバイト
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
| 業 態 | 居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 埼玉県川越市新富町2-13-8 |
小籠包マニア 中目黒本店
(中目黒駅より徒歩1分)
気になる
- 正社員
- アルバイト
- 本部スタッフ・SV
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | ビブグルマン獲得の本場の技術を学べる！ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒駅前ビル 4階 |
chiocciol@pizzeria
(秋葉原駅より徒歩1分)
気になる
- 正社員
- アルバイト
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- バーテンダー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
| 業 態 | イタリア料理、自社直輸入のワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原ＵＤＸ 1F |
Ginger’s Beach サンシャイン
(東池袋駅より徒歩3分 池袋駅より徒歩9分)
気になる
- 正社員
- アルバイト
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- その他
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
| 業 態 | ハワイ料理、創作ダイニングバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャイン60 59F |
- 正社員
- アルバイト
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 本部スタッフ・SV
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
| 業 態 | 極上タレで楽しむ焼き豚、ホルモン♪大衆居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都足立区千住2丁目62-2 |
- 正社員
- アルバイト
- サービス・ホール
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
| 業 態 | 割烹料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区太田町4-48 川島ビルディング 1F |
- 正社員
- アルバイト
- サービス・ホール
- ソムリエ
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
| 業 態 | 和食バル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座3-11-6 鈴木ビル 2階 |
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。